Hummus కోసం రెసిపీ: అసాధారణ మరియు రుచికరమైన

హుమ్ముస్ అనేది ఇజ్రాయెల్ వంటలో సాంప్రదాయక వంటకం, ఇది రష్యా మరియు ఇతర దేశాల్లో ప్రజాదరణ పొందింది. Hummus కోసం సంప్రదాయ వంటకం చిక్పీస్, నువ్వులు, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మకాయలను కలిగి ఉంటుంది.

పూర్తిగా ఏకైక డిష్ hummus పురాతన కాలం నుంచి పిలుస్తారు. ప్రస్తుతం, మధ్యధరా మరియు మధ్యప్రాచ్య దేశాల నుండి, హుమస్ రెసిపీ ఐరోపా అంతటా వ్యాపించింది మరియు సముద్రం అంతటా వెళ్లింది.

ఈ వంటకం మిక్సింగ్ చిక్పా ఆవిడమ్, సెసేమ్ ఆయిల్ (సెసేమ్ పేస్ట్), వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులు కలిపిన ఎసెమెమ్ గింజలు తయారు చేస్తాయి, కాబట్టి ఇంటిలో హుమ్ముస్ వంటలో సమస్యలు తలెత్తుతాయి.

హ్యూమస్ చాలా పోషకమైనది, ఇది గ్రూప్ B, అనామ్లజనకాలు మరియు కూరగాయల మూలం యొక్క అనేక మాంసకృత్తులను కలిగి ఉంది, కాబట్టి ఈ ఉత్పత్తి యొక్క అధిక ఆహార లక్షణాలు దాని సహజ లక్షణాలు కారణంగా ఉంటాయి.

అల్పాహారం కోసం hummus సిద్ధం - ఇది దాదాపు అనివార్య ఉంది. వారు ఒకసారి ఈ డిష్ని కలుసుకున్న కుటుంబాలలో, అల్పాహారం చాలా అరుదుగా ఉంటుంది. ఒక నియమం వలె, ఉదయం, ఆకలి చాలా మంచి కాదు, మరియు ఈ డిష్ చాలా రుచికరమైన మరియు పోషకమైనది, తద్వారా హోస్టెస్, ఉదయం ఆమె భర్త మరియు బిడ్డ తిండికి, వారు ఎక్కువ కాలం ఆకలితో అందదు అని అనుకోవచ్చు. ఈ ఆకలి తెలుపు బ్రెడ్ తో ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది, కానీ మీరు లావాష్, క్రాకర్లు లేదా చిప్స్ తో మిళితం చేయవచ్చు - మీ స్నేహితులు మరియు బంధువులు కోరుకుంటారు ఏమిటి.

Hummus బాగా అల్పాహారం కోసం మాత్రమే పనిచేయవచ్చు, కానీ భోజనం మరియు విందు కోసం. ఇది రుచి మరియు మాంసం వంటకాల వాసన, తయారుగా ఉన్న మరియు తాజా కూరగాయలను నొక్కిచెప్పింది, ఇది స్టీక్స్ లేదా శిష్ కేబాబ్స్కు ఉపయోగపడుతుంది. మీరు సమానంగా ఒక ప్లేట్ లో ఉంచితే, మరియు మధ్య - పుట్టగొడుగులను లేదా మాంసం (వేయించిన లేదా ఉడికిస్తారు), అప్పుడు అన్ని వద్ద నిజమైన సెలవు ఉంటుంది.

అయితే, hummus ఒక అల్పాహారం వంటి మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు, కానీ కూడా ఒక ప్రధాన వంటకం. అందువలన, అనేక కుటుంబాలలో ఈ సాంప్రదాయ ఇస్రేల్ డిష్ బాగా అర్హత ప్రేమ లభిస్తుంది. కానీ రష్యా లో ఈ అల్పాహారం యూరోప్ మరియు మధ్య మరియు మధ్య ప్రాచ్యం లో అంత విస్తృతంగా కాదు, అది దుకాణాలలో కొనుగోలు అసాధ్యం, కాబట్టి ఈ బాధించే పరిహరించడం పూరించడానికి మరియు అది చాలా సులభం మరియు ముఖ్యంగా సమయం నుండి ముఖ్యంగా, hummus మిమ్మల్ని మీరు ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి.

కాబట్టి, hummus కోసం రెసిపీ. దాని అమలు కోసం, క్రింది భాగాలు అవసరం అవుతుంది: ఒక గ్లాసు పొడి పీ చిక్పీస్ (మీరు దానిని సాధారణ బఠానీలతో భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ సరిగ్గా మీకు అవసరం లేదు), సోడా (ఐచ్ఛికం) - వంట కోసం ఒక చిన్న చిటికెడు మరియు బఠానీలా నానబెట్టడానికి అసంపూర్ణ చెంచా, (Tahina అని పిలుస్తారు) - మూడు లేదా నాలుగు పెద్ద స్పూన్లు, వెల్లుల్లి ఒక లవంగం, ఉప్పు ఒక స్పూన్ ఫుల్, సగం నిమ్మ రసం సగం, గ్రౌండ్ జిర్ యొక్క సగం ఒక teaspoon, భూమి యొక్క ఒక చిన్న చెంచా యొక్క ఒక మూడవ వేడి ఎరుపు మిరియాలు, కొత్తిమీర గ్రౌండ్ Werth స్పూన్, నువ్వులు లేదా ఆలివ్ నూనె సగం ఒక కప్పు.

హుమ్ముస్ తయారీ కింది "దృష్టాంతంలో" జరుగుతుంది. బఠానీ, నీరు పోయాలి సోడా చేర్చండి మరియు మొత్తం రాత్రి కోసం ఉబ్బు వదిలి. ఆ తరువాత, అది కొట్టుకుపోయిన, మళ్ళీ శుభ్రం, సోడా లేకుండా, తాజా పోస్తారు, నీటి కోసం మరియు మరొక కోసం మరొక గంట చాలు, తర్వాత, అది మళ్ళీ rinsing, తాజా నీరు పోయాలి మరియు సలాడ్ ఒక చిన్న చిటికెడు జోడించడం, ఉడికించాలి బఠానీలు చాలు, లేదా మీరు . ఉప్పు నీరు లేదు, లేకపోతే బఠానీ మెత్తగా లేదు. మీరు తప్పక నురుగు తొలగించాలి. మరిగే తర్వాత, మీరు వండిన వరకు చిక్పీస్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు (దట్టమైన చర్మం తొలగించబడదు - ఈ సందర్భంలో అది ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశిని పొందడం చాలా కష్టం, కానీ ఈ వంటకం శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది) లేదా సగం-సిద్ధంగా (మీరు చిక్పితో కట్ చేయాలని భావిస్తే).

ఇది చర్మము తొలగించడానికి ఉత్తమం - ఇది మృదువైన మరియు మరింత రుచికరమైన ఉంటుంది. అందువల్ల సుమారు గంటకు చిక్పీస్ ఉడికించాలి, ఒక జల్లెడ మీద చల్లటి నీటితో కడిగి, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి మంచు నీటిలో ఉంచండి మరియు మీ చేతులతో చర్మం పై తొక్కండి. వండిన వరకు - ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం తాజా నీరు మరియు ఉడికించాలి బటానీలు పీల్.

వండిన బఠానీలు మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉడికించి, డిష్ అలంకరణ కోసం కొన్నింటిని వదిలివేస్తారు. తహిన్ను కలపండి మరియు బాగా కలపాలి. చాలా మందపాటి ఉంటే, మీరు చిక్పీస్ వంట నుండి నీటిని జోడించవచ్చు. ఇప్పుడు మయోన్నైస్ యొక్క నిలకడ యొక్క ద్రవ్యరాశి నిమ్మ రసం, మసాలా దినుసులు, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పుతో రుచి చేయవచ్చు. రుచి మరియు వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను బట్టి "జీను" మారవచ్చు. దీని తరువాత, కొద్దిగా ఆలివ్ లేదా నువ్వుల నూనెను కలపండి మరియు మళ్లీ కలపాలి.

పనిచేస్తున్న ముందు, ప్లేట్ న hummus లే, మధ్యలో ఒక గాడి తయారు, మీరు నూనె పోయాలి అవసరం - ఆలివ్ లేదా నువ్వులు. అన్ని ఆకుకూరలు తో అలంకరించండి, కాబట్టి అది మాత్రమే అందంగా, కానీ కూడా రుచిగా ఉంటుంది.

స్కోన్స్ లేదా లావాష్తో సర్వ్ చేయండి. ఫోర్క్స్-స్పూన్లు ఇక్కడ అవసరం లేదు: మీరు ఒక ప్లేట్ నుండి కేక్ హమ్ముస్ ముక్కను తీసి, మీ నోటిలో పంపాలి. ఇది hummus కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది. బాన్ ఆకలి!