Praline - ఈ తీయగా ఏమిటి?

Praline - ఈ తీయగా ఏమిటి? ఈ గింజ పేస్ట్. ఇది ప్రారంభ XVIII వ శతాబ్దంలో ఫ్రాన్స్లో ఆవిష్కరించబడింది. సాంప్రదాయకంగా, ఇది గవదబిళ్ళ తయారు చేశారు. కానీ ఇప్పుడు సాధారణ praline అక్రోట్లను , hazelnuts మరియు ఇతర కాయలు. హాజెల్ నట్ మరియు బాదం మిశ్రమం - క్లాసిక్ కలయిక. ఇది చేదు లేకుండా ఒక నిరంతరాయ నిర్మాణం మరియు రుచిని అందిస్తుంది. ఒకసారి వారు ఒక చిన్న అబద్ధం డౌన్, pralines సాధ్యం చేదు రుచి ఎందుకంటే నట్స్, తాజా ఉండాలి. డెసెర్ట్లకు కోసం ఈ అద్భుతమైన పదార్ధం ఏమిటి, మీరు అతనితో రుచికరమైన స్వీట్లు ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవడానికి ఉన్నప్పుడు అర్థం వస్తుంది. కేకులు, బజ్జీలు, కుకీలను, చాక్లెట్, mousse, Sabayon మరియు కేక్లు - అన్ని కాదు. దాదాపు గింజలు సరిపోయే ఇది ఏదైనా డెజర్ట్, దాని కూర్పు praline లో కలిగి ఉండవచ్చు. ఆ వేరుశెనగ వెన్న పాటు, ఉంది? ఇది కూడా చాక్లెట్లు కోసం పూరణలకు యొక్క పేరు. ఇది తరచుగా స్వీట్లు తో బహుమతి బాక్సులను చూడవచ్చు. ఇది సులభం మరియు ఇంటిలో ఉడికించాలి సరదాగా ఉంటుంది అని అవుతుంది. కేవలం చాక్లెట్లు కోసం అచ్చులను అవసరం.

Praline. రెసిపీ వంట ఇంట్లో

hazelnuts మరియు గవదబిళ్ళ యొక్క 150 గ్రాముల, క్యాస్టర్ చక్కెర ఒక కప్పు మరియు హాజెల్ నట్ చమురు 10 డ్రాప్స్ తీసుకోండి. గింజలు లేదా పవిత్రత చర్మం మీద ఆధారపడి, పేస్ట్ రంగు భిన్నంగా ఉంటుంది - కృష్ణ చాక్లెట్ లేదా పాకం చాలా కాంతి నుండి. రెండు వందల డిగ్రీల వేడి పొయ్యి. వేశాడు కాగితం బేకింగ్ గింజలు పై పోయాలి. సమానంగా విస్తరించండి. ఓవెన్ లో గింజలు వదిలి వారు బంగారు గోధుమ మారింది వరకు వేచి. ఈలోగా, వరకు ఒక మందపాటి దిగువన ఒక లోతైన పాట్ పడుతుంది. , అగ్ని న అది చాలు గింజలు తిరిగి చాలు మరియు క్రమంగా చక్కెర జోడించండి. కరిగిపోయే మరియు caramelize ఉంటుంది. ఇది కాయలు జోక్యం సమాంతరంగా ఒక చెంచా మరియు గరిటెలాంటి అది పోయాలి మంచిది - వారు కవర్ మారాలి ఏకరీతిలో ఒక పాకం ఏర్పాటు. నిజానికి, ఒక చిన్న అగ్ని వరకు పదిహేను నిమిషాల మిశ్రమం ఉంచడానికి. ఆమె జేగురు రంగు కొనుగోలు, కానీ మరీ ముదురు ఉండకూడదు. పార్చ్మెంట్, రాస్తారు వెన్న పై మిశ్రమం పోయాలి. పలుచని పొర వ్యాప్తి - అది త్వరగా, అది సంభవించదని ఇంకా గట్టిపడే praline చేయాలి. ఫాస్ట్ తగినంత ఏమి జరుగుతుందో, మీరు వారి స్వంత అనుభవం చేస్తుంది.

పార్చ్మెంట్ మిశ్రమం పొడి మరియు పెళుసు మారింది తరువాత, అది ముక్కలుగా బద్దలు ఉండాలి. ఇది ఒక పెద్ద లంపి నుండి వచ్చింది, దీన్ని చాలా కష్టం అవుతుంది. ఒక కుండ లో అది గడ్డ సాధారణంగా irreparably. Praline ముక్కలు ఒక బ్లెండర్ లో రుబ్బు అవసరం. జాగ్రత్తగా ఉండండి - మీ సాంకేతిక అది సాధ్యం కాదని ఒక ప్రత్యేక లక్షణం ఉండాలి. లేకపోతే, అది పాడుచేయటానికి చేయవచ్చు. ఈ ప్రత్యేకించి వర్తిస్తుంది గ్రైండర్ల ఉంది: వాటిలో కొన్ని అది గింజలు రుబ్బు సాధ్యమే, కానీ అది మెజారిటీ తో ఉత్తమం ప్రమాదం కాదు. మీ పని - మొదటి పిండి వలె మెత్తగా, ఆపై ఏకరూపత సాధించడానికి. ఒక కూడా అనవచ్చు, ఒక పేస్ట్ వంటి పదార్ధం. ఇది చేయటానికి, నూనె కొన్ని చుక్కల జోడించండి.

స్వీట్స్ "చాక్లెట్ praline"

మీరు ముప్పై మిఠాయి పొందుతారు. ఒక నీటి స్నానంలో కృష్ణ చాక్లెట్ పలకలు మరియు వెన్న యొక్క ఒక అర్ధ సమూహములు కరుగు. గరిష్ట కొవ్వు పదార్థంలోని క్రీమ్ యొక్క 150 గ్రాముల జోడించండి. మిశ్రమం చల్లబడుతుంది తరువాత, పేస్ట్ praline జోడించడానికి మరియు మూసలు లోకి పోయాలి. క్యాండీలు ఘనీభవనం తరువాత పొర crumbs లో అమర్చవచ్చు.