ఆహార కోడి కాలేయాన్ని

అన్ని అవయవ మాంసాలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ప్రోటీన్ల సమృద్ధిగా ఉంటాయి. మాత్రమే లోపము జంతు పేద నాణ్యత పశుగ్రాసం న పెంచుతున్నారు ఉంటే వారు టాక్సిన్స్ కలిగి ఉండవచ్చు అని. అయితే, ఈ ఉత్పత్తులు వారు నియంత్రణలో సేవించాలి ఉంటే, సురక్షితంగా ఉంటాయి. ఉపయోగకరమైన ఆహార కోడి కాలేయాన్ని ఇది సోడియం సమ్మేళనాలు తక్కువ కంటెంట్ తో ఆహార ఎందుకంటే. ఇది కూడా థియామిన్, జింక్, రాగి, మాంగనీస్, ప్రోటీన్, విటమిన్ A, రిబోఫ్లావిన్, విటమిన్ సి, నియాసిన్, విటమిన్ B6, ఫోలిక్ యాసిడ్, విటమిన్ బి 12, పాంతోతేనిక్, ఇనుము, భాస్వరం మరియు సెలీనియం ఒక మంచి మూలం. కానీ చికెన్ కాలేయం నుండి వంటలలో ఒక నిర్దిష్ట ప్రతికూలత కలిగి: వారు అధిక కొలెస్టరాల్ కంటెంట్ వర్ణించవచ్చు.

రెసిపీ 1

చికెన్ livers 8 సేర్విన్గ్స్ యూదు చల్లని డిష్ కోసం అవసరమైన పదార్థాలు:

- చికెన్ లివర్ 0.5 కిలోల;

- 3 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, diced;

- ¼ కప్పు నూనె;

- 4 గుడ్లు, హార్డ్ ఉడికించిన వండుతారు మరియు ఒలిచిన;

- ఉప్పు;

- మిరియాలు.

లివర్ వరకు వండిన ఉడికించిన లేదా వేయించిన. ఉల్లిపాయలు బ్రౌనింగ్ నూనెలో వేయించిన వరకు, మరియు ఆ కాలిన లేదు, అది నిరంతరం కదిలించు. ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ లో పిండి కాలేయం. గుడ్లు జోడించవచ్చు మరియు అన్ని పరికరాలు. నివేదించారు విల్లు మరియు చమురు పాన్ లో మిగిలిన, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లబడుతుంది, మొత్తం (నాణ్యముకాని లేదా ముద్దలో జరిమానా ఔత్సాహికులకు) కోరుకున్న అనుగుణ్యత ప్రాసెసర్ కదిలిస్తుంది. ఒక గిన్నె లో వ్యాప్తి, కనీసం 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లగా. క్రాకర్స్ లేదా యూదు సంప్రదాయ సెలవుదినం రొట్టె (Challah అని పిలుస్తారు), ఈస్ట్ పేస్ట్రీ తయారు ఇది తో సర్వ్.

రెసిపి 2

రిసోట్టో మరియు చికెన్ కాలేయం నుండి వంటలలో (4 భాగాలు) ఉత్పత్తుల క్రింది సెట్ అవసరం కోసం:

రిసోట్టో తీసుకుంటే:

- 1 ½ కప్పులు Arborio బియ్యం (రౌండ్, అత్యధిక పిండి కంటెంట్ తో ఎక్కువ కాలం బియ్యం). అది వంట అతన్ని బయటకు పిండి కడగడం కాదు మరియు ఒక velvety నిర్మాణం వంటకాలు తయారు, కడగడం లేదు ముందు;

- 4 టేబుల్ వెన్న;

- 1 ఉల్లిపాయ, సన్నని సగం వలయాలు లోకి కట్;

- 5 కప్పులు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు;

- ఉప్పు;

- మిరియాలు;

- ¾ కప్ తాజాగా తురిమిన చీజ్ "పర్మేసన్";

- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ ఆకులు;

కాలేయ అవసరం కోసం:

- చికెన్ లివర్ 0.5 కిలోల;

- 2 tablespoon పిండి;

- బలమైన డెజర్ట్ 1 కప్ Marsala వైన్స్ (వాస్తవానికి సిసిలీ నుండి);

- ఆలివ్ నూనె 3 టేబుల్;

- 2 టేబుల్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.

రిసోట్టో సిద్ధం. వేడి skillet 3 tablespoon నూనె. ఫ్రైడ్ ఉల్లిపాయలు జోడించారు మరియు 5 నిమిషాలు (కోమలత్వం మరియు పారదర్శకత) ఉంటాయి. రైస్ మరియు నూనెను రాస్తారు 2 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద పోయాలి. నిరంతరం ఒక చెక్క స్పూన్ తో కదిలిస్తుంది బర్న్ కాదు. సగం వేడి రసం కురిపించింది. వరి దాదాపు పూర్తిగా వరకు అన్ని ద్రవ గ్రహిస్తుంది నిరంతరం ఒక చెక్క స్పూన్ తో జోక్యం. ఇసుక మృదువైన, నిమిషాలు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో seasoning 20 వరకు రసం భాగాలు జోడించడం కొనసాగుతుంది. వేడి నుండి తొలగించబడింది మరియు వెంటనే మిగిలిన టేబుల్ వెన్న మరియు పర్మేసన్ జోడించండి. కదిలిస్తుంది మరియు వేడి చేసే అనుమతించింది.

పిండి లో గాయమైంది గుడ్ చికెన్ livers, అదనపు ఆఫ్ ఆడడము. ఆయిల్ మీడియం వేడి మీద saucepan వేడి. స్ప్రెడ్ కాలేయ వేసి బంగారు గోధుమ వరకు 5 నిమిషాలు. మరొక 5 నిమిషాలు మిరియాలు మరియు ఉప్పు రుచికోసం, వైన్ మరియు లోలోపల మధనపడు పోయాలి. లో పోయాలి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు. రసం 3. లేత క్షణాలు నెమ్మదిగా కాచు ఉండాలి వరకు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి, కాని సాస్ కొద్దిగా మందంగా. చికెన్ livers ఆహార కేంద్రంలో వేసాయి వెంటనే పనిచేసింది, మరియు వేడి రిసోట్టో చుట్టూ. పార్స్లీ తో అలంకరిస్తారు.

వంటకం 3

చాలా రుచికరమైన సలాడ్ నుండి పొందిన పుట్టగొడుగులను తో చికెన్ కాలేయం. 6 సేర్విన్గ్స్ అవసరం ఉత్పత్తులు:

రీఫిల్స్:

- 1 సన్నని కప్ పెరుగు;

- ఒక నిమ్మకాయ రసం;

- ఆలివ్ నూనె 30 ml;

- టీస్పూన్ ఉప్పు 1 టేబుల్;

- 1 స్పూన్ కారపు పొడి ;

- ½ వెల్లుల్లి లవంగాలు (చూర్ణం);

సలాడ్:

- చికెన్ కాలేయం యొక్క 0.4 కిలోల;

- 60 గ్రా పిండి;

- 1 సన్నని గాజు పుట్టగొడుగులను (బటన్లు), సగం లో కట్;

- మృదువైన క్రీమ్ జున్ను 1 స్పూన్;

- ½ ఘనాల లోకి దోసకాయ కట్;

- 1 ఉడికించిన దుంపలు మరియు కోసిన;

- 1 ఆకుపచ్చ మిరియాలు diced;

- లెటుస్ కడుగుతారు మరియు ఎండిన ఉంది.

నింపడం అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతాను మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి. నూనె వేడి, కాలేయం పిండి లో కూలిపోయి ప్రతి వైపు 2 నిమిషాలలో లేదా బ్రౌనింగ్ వరకు అది వేయించిన. వదిలివేయాలి. బంగారు గోధుమ వరకు వేసి పుట్టగొడుగులను అదే పాన్ లో మరియు క్రీమ్ చీజ్ తో వాటిని రుచికోసం. ప్రక్కన ప్రక్కన సెట్. వాటిని వ్యాప్తి పాలకూర - కాలేయం మరియు పుట్టగొడుగులు, మిగిలిన పదార్థాలు తో ఒక గిన్నె లో ముందు మిశ్రమ. చికెన్ కాలేయం మరియు సిద్ధంగా పుట్టగొడుగులను తో సలాడ్. వెంటనే అందిస్తున్న ముందు, జోడించడానికి సలాడ్ డ్రెస్సింగ్.