ఇటాలియన్ స్పార్క్లింగ్ వైన్ "Lambrusco" (Lambrusco): రేట్లు, సమీక్షలు

ఇటాలియన్ బ్రాండ్ "Lambrusco" అనేక మిళితం వైన్ల రకాలు మరియు ఛాంపాగ్నే, సున్నితమైన రుచి.

"Lambrusco" వేటికి?

"వైల్డ్ ద్రాక్ష" ఇటాలియన్ నుండి అనువదించబడింది అర్థం. లో ఎండ ఇటలీ ద్రాక్ష ఇంట్లో అడుగడుగునా ఏర్పడుతుంది. అతను సూర్యుడు నింపు మరియు గాలి సహజంగా పక్వానికి వేడెక్కినప్పుడు. వైల్డ్ గ్రేప్ ప్రయోజనం ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం లేదు మరియు స్వయంగా పెరుగుతుంది. ఇటలీలో, ఎల్లప్పుడూ బయటకు యువ త్రాగి చేసే సాధారణ వైన్ చేయాలని. ఇది ఒక దీర్ఘ పరిపక్వదశ అవసరం లేదు, బయటకు సువాసన మరియు కాంతి మారింది. ఛాంపాగ్నే "Lambrusco" - ఈ రోజువారీ ఉంది పేరును వైన్లు సహజంగా వేడి చేయడం వలన నురుగు.

ట్రూ నిపుణులు ఈ వైన్ మరియు నిజమైన షాంపైన్ మధ్య ఉమ్మడి ఏమీ లేదని అంటున్నారు.

సహజ మద్యం తో వెరైటీ

"Lambrusco" ద్వారా నిపుణుల వైన్ ఎల్లప్పుడూ అద్భుతమైన పొందిన ఇది నుండి ద్రాక్ష అనేక రకాలు అర్థం. రకాలూ ద్రాక్ష, ఎరుపు గులాబీ మరియు తెలుపు.

వైన్ చరిత్రకారులు ఈ వైన్ పురాతన రోమ్ యొక్క మరింత నివాసితులు ప్రేమిస్తారు వాదిస్తున్నారు. ద్రాక్ష శతాబ్దాలుగా ఇటలీ పెరిగిన ఎందుకంటే ఇది, చాలా అవకాశం ఉంది, మరియు వైన్ ఉత్పత్తి సాంకేతిక మానవజాతి వయస్సు సమానంగా ఉంటుంది. అతిపెద్ద ఉక్కు కంటైనర్లు పానీయం లో నింపి తర్వాత ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని మరియు తేలిక ఇవ్వడం, ప్లే చేయడం ప్రారంభించాడు వాస్తవం సులభతరం అన్ని సమయాల్లో ప్రజాదరణ. అందుకే ప్రముఖ పేరు - షాంపైన్ "Lambrusco".

తరగతులు వివిధ

ఆధునిక వైన్ తయారీదారు సాధారణ లక్షణాలను కలిగి ద్రాక్ష అనేక 60 గా రకాలు. విషయం ఈ బెర్రీ లో వివో వాతావరణంలో మారుతున్నట్టు.

ద్రాక్ష సాగు ప్రజలు, స్పష్టమైన జన్యు లక్షణాలకు ఉంది. వైన్తయారీదారులు ప్రత్యేకంగా జన్యుపరంగా ఏకరూప మొక్కలు ఆరోగ్యంగా తీగలు సంతానోత్పత్తి కోసం ఎంపిక, రకాలు స్వచ్ఛతను రక్షిస్తున్న. నేను దొరకలేదు ఒకసారి అంటే, ఒక మంచి ద్రాక్ష ప్రపంచంలోని తన ప్రతిరూపాలు వ్యాపించాయి. ఉదాహరణకు, పెరుగుతాయి, ఛార్డొన్నాయ్ వివిధ - ఒక ప్రపంచ ప్రసిద్ధ బ్రాండ్. Lambrusco రకాలు ఇతర తీగలు తో ఫలదీకరణం కు ఉన్నదనే, సహజంగా పునరుత్పత్తి. బంబుల్ తేనెటీగలు, మరియు స్పష్టమైన ఎండ రోజులు, సులభంగా మరొక ఒక మొక్క నుండి ఇటువంటి జన్యువుల కణాలు తీసుకుని. ద్రాక్ష అడవిలో జంతుజాలానికి ఇతర ప్రతినిధులతో వలె ఉంటాయి నుంచి: వారు కొద్దిగా అదే జాతిలో మారుతూ. కాబట్టి dandelions, క్లోవర్, గడ్డి మరియు ఇతర అడవి జాతుల గుణిస్తారు. మొత్తం పోలి, కానీ ప్రతి ఇతర నుండి ఇప్పటికీ వివిధ: ఈ కారణంగా ఛాంపాగ్నే "Lambrusco" యొక్క వివిధ రకాల రుచుల్లో ఉంది.

వైన్ ఫ్యాషన్

ఇది వైన్ ఒక క్రూరమైన జోక్ పోషించింది. దాని అభివృద్ధి ఛాంపాగ్నే "Lambrusco" గరిష్ట గత శతాబ్దం ప్రజాదరణ కొన వద్ద తీపి మరియు ఉన్నప్పుడు 70-ies అందుకున్న సెమీ తీపి వైన్. కోర్సు యొక్క, వారి స్వంత దేశంలో ద్రాక్ష నుంచి ఉత్పత్తి మరియు పొడి వైన్ కాలేదు. అది డెజర్ట్ కోసం ఫ్యాషన్ ఎందుకంటే వారు, చేసిన, కానీ చిన్న పరిమాణంలో చేశారు. వినియోగదారుల మనస్సుల్లో గట్టిగా పోరాడుతున్న అసోసియేషన్: "Lambrusco" మద్యం - ఎల్లప్పుడూ తీపి.

కానీ ఫ్యాషన్ సార్లు మారుతుంది. అప్పటి నుండి, రెండు ప్రముఖ పొడి మరియు సెమీ పొడి వైన్, ఈ తరగతి లో ఇటాలియన్ వైన్ అమ్మకాలు తగ్గుముఖం పట్టాయి మారాయి.

నేడు ఉత్పత్తి మరియు ఈ బ్రాండ్ పొడి వైన్ అమ్మిన, కానీ ఆధునిక అమ్మకాలు వాల్యూమ్ గత శతాబ్దంలో ఏమి తో ఏ పోలిక పోదు.

పేరుతో కష్టాలు

ఒక దీర్ఘ మరియు ఆసక్తికరమైన చరిత్ర ఉన్నప్పటికీ, ఇంకనూ పేటెంట్ రక్షితం కాదు ఛాంపాగ్నే "Lambrusco" ఉంది. 250 నుండి 880 రూబిళ్లు వరకు సీసా ధర. ఇటలీ వెలుపల పేరు వాడకం పరిమితం - నేడు వైన్ తయారీదారు చేయగలిగింది మాత్రమే విషయం. కానీ, చోట్ల ఉన్నాయి ఉత్పత్తి వైన్, నాణ్యత అనుసరించండి చాలా కష్టం. మీకు ప్రత్యేక స్వరూపులుగా, మరియు సమాన సంభావ్యత తో ముఖ్యం కాని ఉదాహరణకు వంటి పొరపాట్లు చేయు చేయవచ్చు. దురదృష్టవశాత్తు, మనస్సాక్షికి వైన్ తయారీదారు మరియు లాభం సమాన హక్కుల ప్రేమికులకు, అందుచేత వినియోగదారులు వారి అదృష్టం మీదనే ఆధారపడి ఉంది.

మెరుపు ఇటాలియన్

వైన్ నాణ్యతను గురించి కొన్ని చిట్కాలు లేబుల్ శాసనాలు లభించవచ్చు. రాసిన ఉంటే «vino fermo» - ఖచ్చితంగా మద్యం ఉంది దీనిలో ఒక స్టిల్ వైన్, ఉంది. ఈ రకమైన కిణ్వ ప్రక్రియ ముగిసిన తర్వాత వైన్ సీసాలు నేరుగా పోయడానికి అర్థం. అంతా ఉంది: రుచి, వాసన, సూర్యుడు యొక్క వాసన, కానీ మద్యం - ఏ. ఈ వైన్ యొక్క లక్షణాలు ఉన్నాయి, అది ఉద్దేశించబడింది.

శాసనం «frizzante» సీసా తెరిచిన తర్వాత వైన్ కొద్దిగా వేడి చేయడం వలన నురుగు అని చెప్పారు. పానీయం ప్రత్యేక ఆకర్షణగా ఇస్తుంది ప్రత్యేక సాంకేతిక, ఉపయోగించి.

అది "spumante", నిజ ఛాంపాగ్నే "Lambrusco" ఒక సీసా లో చెబితే. ఈ సీసాలు ధర సాధారణంగా అత్యధిక ఉన్నాయి. ప్రస్తుత మరియు ఛాంపాగ్నే ఈ ఇటాలియన్ వైన్ మధ్య వ్యత్యాసం ఒక కాన్స్టంట్ రేపే వద్ద గాజు సీసాలు మొదటి సంచారం. ఇటాలియన్ వైన్ పెద్ద స్టీల్ పాత్రలకు సృష్టించబడుతుంది, మరియు స్పిల్ సమయంలో ఇందుకోసం ద్వారా మాత్రమే నిర్ణయిస్తారు.

వింటేజ్ కళ రహస్యాలు తరచూ తండ్రి నుండి కుమారుడు కుటుంబం లోపల బదిలీ చేసే, కాబట్టి సూక్ష్మంగా ఉంటుంది. ఒక నిపుణుడు పరిపక్వ తీగలు కంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది ఒక ఇందుకోసం బికమింగ్.

ప్రత్యామ్నాయ షాంపైన్

కాబట్టి అది ప్రయత్నించిన ఒక వైన్ ఒక్కరూ కాల్. 8% మద్యం కంటెంట్, బలమైన విడుదల కాలేదు. బుడగలు మరియు ఫోమ్ ప్రశంసలు మించినది. స్వల్ప సడలింపు - మత్తు జరగదు దాదాపు ఉంది. మహిళల సమావేశాలకు అనువైనది. ఇది పండు, జున్ను, కూరగాయల స్నాక్స్ తో బాగా వెళ్తాడు. కొన్నిసార్లు, తెలుపు ఎరుపు మరియు పింక్, కాబట్టి మీరు మాంసం మరియు సముద్రపు ఆహారం కుడి గ్రేడ్ ఎంచుకోవచ్చు.

ఇది ఛాంపాగ్నే "Lambrusco" ఒక గాజు లో చాలా బాగుంది. సమీక్షలు ఏకగ్రీవ ఉన్నాయి: రిచ్ రంగు, జరిమానా బుడగలు మరియు ఒక వేసవి సువాసన ఏ పరిస్థితి లో ఆనందపరుచుకోవటానికి కనిపిస్తుంది.

వైన్ చాలా దాని ధర యొక్క ప్రజాదరణ దోహదం. ఖరీదైన మద్యం వైన్ నుండి నాణ్యత లో తేడా లేదు, ఈ వివిధ చాలా తక్కువ ఖర్చుతో బ్రాండ్లు ఉంది.

తెలుపు రకాలు

"Lambrusco" ఛాంపాగ్నే తెలుపు తెలుపు రకాలు చాలా మోజుకనుగుణముగా ఎందుకంటే అరుదు. పడిపోతాయి ప్రారంభ తన పాస్లు పుష్పించే, మరియు అనేక వికసిస్తుంది పరిపక్వత ప్రక్రియలో. పంట ఎల్లప్పుడూ చిన్నది, కానీ రుచి పుష్కలంగా ఉంటాయి. బెర్రీలు లో షుగర్ చిన్న, ఒక చెడ్డ వైన్ పోషిస్తుంది. తెల్లగా, మరియు పింక్ - చాలా తరచుగా, లేబుల్ "Sorbara" చదువుతాను.

వైట్ వైన్ కూడా "Lambrusco" కుటుంబం నుండి "రెగ్గియానోను" ఉంది. పానీయం ఉత్పత్తి కోసం తరచుగా ముఖ్యంగా పోయిందో, ఇతర రకాలు తో మిళితం ఉంది. ఈ ద్రాక్ష అతను తన సమయంలో అమెరికా జయించి, వైన్ చేసిన ఎందుకంటే, చాలా తీపి ఉంది.

తయారీ "Lambrusco" మెథడ్

మెరుపు వైన్ సాంప్రదాయకంగా టెక్నాలజీ శతాబ్ధం ప్రారంభం నుండి కణాలు సృష్టించినది అయినప్పటికీ, సన్యాసి Perignon పేరుతో సంబంధం ఉంది.

ఉన్నత వైన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి, ద్రాక్ష కొంచెం ముగింపు ముందు పరిపక్వం అవసరం లేదు. ఒక కళ - నేను సేకరణ కాలం తో అంచనా. ఉత్తమ పదార్థం లేదా రసం, ఎముకలు మరియు చర్మం తో ఎటువంటి సంబంధం లేదు - బెర్రీ అప్పుడు చాలా శాంతముగా పిండి వేయు మరియు cuvees పొందండి. సాధారణంగా, అనేక రకాలు జరిమానా వైన్ మిశ్రమ రసం తయారీకి.

మొదటి రసం వైన్ పదార్థం యొక్క వెలికితీత తరువాత మరింత కంప్రెస్. దీనితో రెండవ వెలికితీత రసం నుండి , స్పార్క్లింగ్ వైన్లు షాంపైన్ తయారు ఎందుకంటే "Lambrusco" గులాబీ. మూడో నొక్కడం నుండి రసం వైన్ కోసం కాదు.

వత్తిడులవలన రసం ferments అక్కడ పెద్ద మెటల్ కంటైనర్లు లోకి కురిపించింది ఉంది. ఈ ద్రవ కంటైనర్లు లో కావలసిన రుచి మరియు రుచి పొందటానికి కలిసిపోతాయి.

కిణ్వనం ఒక నిర్దిష్ట దశలో వైన్ సదుపాయం ఎయిర్ నిరోధించడం, సీలు ఇది ఒక ఘన స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కంటైనర్ బదిలీ చేయబడుతుంది. కంటైనర్లు ఒత్తిడి చాలా తట్టుకోగలగాలి. ఈ శర్మ పద్ధతి అంటారు.

చివరగా, వైన్, గాజు సీసాలు మరియు కార్క్ స్టాపర్ సీసాల్లో అంతర్గత ఒత్తిడి withstanding సామర్థ్యం ఉంది.

"Lambrusco బియాంకో"

నైస్ తెలుపు స్పార్క్లింగ్ వైన్ వసంత మరియు వేసవి, రిఫ్రెష్ మరియు ముత్యాలు ఉత్తమ పానీయం. దాదాపు ఎల్లప్పుడూ semisweet చేసింది. వ్యసనపరులు ఒక పూతగా దాని రుచి మరియు లేత బంగారు రంగు వివరిస్తాయి. పండు, బెర్రీ మరియు ఆపిల్ గమనికలు బయటపెట్టింది.

ఛాంపాగ్నే "Lambrusco బియాంకో" మంచి నీడలో పక్వమైన చీజ్ వంటి వైన్లు. మా వాస్తవానికి, ఈ పానీయం క్రీమ్ సాస్, పర్మేసన్ జున్ను, చాలా తీపి కాదు డెసెర్ట్లకు మంచి పిజ్జా, పండు, సంప్రదాయ ఇటాలియన్ పాస్తా తో కలపవచ్చును.

ఇది సరైన ఉష్ణోగ్రత చాలా ముఖ్యం. ఉత్తమ పానీయం పరిధి - +3 నుండి +10 ^{° C వరకు,} చాలా స్పష్టంగా రుచి భావించాడు ఉంటుంది. షాంపైన్ అద్దాలు లేదా సాధారణ వైన్ - అద్భుతమైన డిజైన్.

అద్భుతమైన "ఎమీలియా"

చాలా పేరు సొగసైన మరియు ఉల్లాసభరితమైన యువతి తో వైన్, శక్తి మరియు జీవితం అగ్ని యొక్క పూర్తి అప్ చూపిస్తుంది.

లేబుల్ తప్పనిసరిగా పానీయం సంప్రదాయ లేదా శాస్త్రీయ పద్ధతి ప్రకారం తయారు చేస్తారు అని ఒక సూచన ఉండాలి. సరిగా ఒత్తిడి రసం మరియు వైన్ కిణ్వనం పలు దశల్లో దాటింది అర్థం.

పానీయం పేరు ఉత్తమ వైన్ ప్రాంతం డెల్ ఎమీలియా రోమాగ్నా మరియు దగ్గర అబద్ధం ఇచ్చింది. మాప్ లో, ఈ రెండు ప్రాంతాలు అడ్రియాటిక్ సముద్రం, Apennines మరియు పో చెప్పిన త్రిభుజము ఖాతా. ఆల్పైన్ నుండి తేలికపాటి ఖండాంతర వరకు: వాతావరణం ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. ప్రాంతానికి రాజధాని - బోలోగ్నా యొక్క అన్ని తెలిసిన. ఎండ రోజులు సంఖ్య చేరుతుంది 200, మరియు కూడా అత్యంత శీతల నెలల్లో అతి ఉష్ణోగ్రతలు జరగలేదు. వేసవి వర్షాలు అరుదుగా చంపివేయు, కానీ సూర్యుడు ఊపందుకున్నాయి.

ప్రతి సంవత్సరం అక్కడ, ఆహార మరియు వైన్ శిశిరం ఉత్సవం జరుగుతుంది సెప్టెంబర్ నుండి నవంబర్ వరకు సాధారణంగా ఉంటుంది. ప్రస్తుతం, "Lambrusco ఎమీలియా" (షాంపైన్) ఇక్కడ మొదటి సారి ప్రయత్నించండి మరియు అది ఈ సమయంలో బాగా ఉంది. ఉత్సవంలో, మీరు ట్రఫుల్స్ మరియు చెస్ట్నట్, నీలం చేపలు లేదా రుచి చేయవచ్చు పార్మా హామ్.

షాంపైన్ టెక్నాలజీ ద్వారా తయారు వైన్ అని నిజమైన షాంపైన్, - "అమేలియా". ఈ నొక్కడం మరియు అపరిపక్వ పానీయం పూయడం తరువాత మందపాటి గాజు కృష్ణ సీసాలు సీసాల్లో మరియు గాలిచొరని అర్థం. పరిణితి చెందడం నౌకను జరుగుతుంది. సాంకేతిక ప్రక్రియ తిరగడం, సంక్లిష్టంగా ఉష్ణోగ్రత, కాంతి.

వైన్ "Lambrusco" - అందమైన కారణం స్నేహితులను కలవటానికి, ఒక బిజీగా రోజు తర్వాత విశ్రాంతి కార్యకలాపాలు లేదా సడలింపు ఆస్వాదించడానికి.