ఒక చేప యొక్క చిమ్మట. ఎలాంటి డిష్?

ఒక చేప యొక్క చిమ్మట. ఈ విధమైన వింత ఉత్పత్తి ఏమిటి? మీరు అలాంటి అసాధారణ పేరుని ఎప్పుడైనా విన్నారా? ఇది ఈ డిష్, మరియు కూడా చాలా తినదగిన అవుతుంది. మాకు వివరించండి. ఇవి ఒక నెలలో రూపంలో చేపల జాజి. కానీ ఇప్పుడు రూపంలో విలువ లేదు. ఇంతకుముందే చేపలను వేరుపట్టుగా భావించారు, చేపలన్నీ నింపి, ఇప్పుడు అది చేపల జడ్జి.

చేప తయారీ యొక్క సాధారణ అంశాలు

ఈ అద్భుతమైన డిష్ సిద్ధం చేయడానికి చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి, కానీ మేము ఒక సాధారణ వంటకం అందిస్తాయి, ప్రతి హోస్టెస్ ఇప్పటికే రీమేక్ చేయవచ్చు, వారు చెప్పినట్లు, "తాము."

ఒక సేవలందిస్తున్నది అవసరం:

1. ఏదైనా చేపల ఫిల్లెట్లు: 300 గ్రా.
2. బ్రెడ్క్రంబ్లు: 3-5 స్టంప్. స్పూన్లు. ఇంట్లో బిస్కెట్లు లేకుంటే, మీరు సాధారణ పిండిని తీసుకోవచ్చు.
3. గుడ్లు 1-2 PC లు.
4. ఎండిన పుట్టగొడుగులను 15 గ్రాములు మీరు తాజా మరియు ఉప్పును ఉపయోగించవచ్చు, వారు ఏమి ఇష్టపడుతున్నారో (50-70 గ్రా).
5. సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 1-3 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
6. వెన్న 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
7. లుచోక్ - 2 ముక్కలు.
8. ఉప్పు, మిరియాలు, ఆకుపచ్చ.
9. బ్రెడ్ - 50 గ్రా (అవసరమైతే).
10. పాలు - సగం గాజు (ఐచ్ఛిక).

తయారీ పద్ధతి

చేప మాంసం సున్నితంగా ఉండాలి. ఇది చేయటానికి, మీరు ఒక గాలి నింపి సిద్ధం చేయాలి.

1). ఒక కోలాండర్ లో విస్మరించిన పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. మీరు సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను తీసుకోవాలని నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు వారు కడుగుతారు. మధ్య తరహా ముక్కలుగా కట్.

2). గుడ్డు బాయిల్ మరియు చక్కగా చాప్.

3). ఉల్లిపాయ ముక్క, సన్నగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు వేసి.

4). గ్రిల్ కు పుట్టగొడుగులను వేసి, నిమ్మరసం, ఐదు నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి.

5). ఆకుకూరలు చక్కగా చాప్.

6). గుడ్లు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి వేసి వేయండి. అడ్డుకో.

నింపడం సిద్ధంగా ఉంది. చేపల ముక్కలుగా చేసి మాంసానికి నేరుగా వెళ్లండి. దీన్ని చేయటానికి:

1). ఫిల్లెట్ కడగడం, ముక్కలుగా కట్ చేసి, రుబ్బు.

2). కూరటానికి, రెండు స్టంట్స్ జోడించండి. పిండి మరియు ఒక గుడ్డు, ఉప్పు, మిరియాలు యొక్క స్పూన్లు. బదులుగా పిండి మరియు గుడ్లు బదులుగా, అది ముందుగా పాలు ముంచిన రొట్టె జోడించడానికి అవకాశం ఉంది.

3). మెత్తగా పిండి వేయు మరియు మళ్ళీ మెత్తగా.

4). ముక్కలు మాంసం నుండి టోర్టిల్లాలు చేయడానికి, మధ్యలో - ఒక గీత మరియు అక్కడ stuffing ఉంచండి.

5). మీరు డంప్లింగ్స్ చేస్తే, అంచులను నొక్కడం వలన కేక్ను వంచు.

నీటిలో తేమతో ఉన్న ఒక గుడ్డతో ఒక చేప యొక్క మాంసాన్ని పట్టుకోవడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

6). గుడ్డు కు గుడ్డు, గ్రీజు కట్లెట్స్.

7). ఐదు నిమిషాలు ప్రతి వైపు ఒక లోతైన సీసాన్లో లేదా వేయించడానికి పాన్లో బ్రెడ్ మరియు ఫ్రైలో రోల్ చేయండి.

ఆహార మరింత పొడి ప్రేమ వారికి, మేము ఈ వంటకం ఆధునీకరణ సూచిస్తున్నాయి. చేపల మాంసం సుమారు ఇరవై నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చవచ్చు.

ఒక ప్లేట్ మీద డిష్ ఉంచాలి రెడీ, వెన్న యొక్క భాగాన్ని చాలు, తరిగిన మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి. అలంకరించు ఏ రూపంలో, బీన్స్, పాస్తా లేదా కూరగాయలు లో బంగాళదుంపలు అందిస్తారు. ఇప్పుడు మేము ఒక చేప నుండి ఒక సాధారణ చేప ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. ఈ ఆహారపు సాంకేతిక పటం చాలా సరళంగా ఉంటుంది, తద్వారా ప్రతి ఉంపుడుగత్తె ఈ అద్భుతమైన కళాఖండాన్ని తనకు తానుగా లేదా ఇంటికి విక్రయించగలదు.

"మొత్తం శరీరం"

పండుగ మరియు రోజువారీ potchechivaniya రెండు చాలా రుచికరమైన మరియు అసలు వంటకం ,.

పదార్థాలు:

1. చేప: 0,5 kg.
2. పిండి: 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
3. హాఫ్ బల్బ్.
4. పార్స్లీ యొక్క మూలలో సగం.
5. అనేక లారెల్ ఆకులు.
6. బ్లాక్ పెప్పర్ కార్న్స్.
7. సొంపు లేదా ఫెన్నెల్ (విత్తనాలు) ఒక teaspoonful.
8. ఉప్పు మూడు టీస్పూన్లు.
9. ఒకటిన్నర లీటర్ల నీరు.

ఎముకలు నుండి ప్రత్యేకంగా చేపలను తయారుచేయండి మరియు రోల్స్తో కఠినంగా రోల్ చేయండి. పిండి లో రోల్, ఒక రుమాలు లో ఉంచండి మరియు ఒక థ్రెడ్ తో అంచులు కట్టాలి. మసాలా దినుసులతో నీరు వేసి, పదిహేను నిమిషాలు అక్కడ ఒక రుమాలు వేయాలి. అది చేపల నుండి తయారైన చేప. మీరు క్రింద ఉన్న ఫోటోలను చూడవచ్చు.

కాల్చిన tion:

1. చేప - 1 కిలోల.
2. ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
3. గ్రీన్ పార్స్లీ.
4. దిల్ గ్రీన్స్.
5. గుడ్డు - 1 ముక్క.
6. క్రీమ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
7. వెన్న - 50 గ్రా.
8. సోర్ క్రీం 250 గ్రా.
9. నిమ్మకాయ అభిరుచి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
10. ఉప్పు, మిరియాలు.
11. నిమ్మ రసం 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

1). ముక్కలు చేపలు చేయండి.

2). ఉల్లిపాయలు పీల్ మరియు చక్కగా చాప్.

3). ఆకుకూరలు చక్కగా చాప్.

4). విప్ గుడ్డు విప్. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిశ్రమానికి మిశ్రమానికి క్రీమ్ను ప్రవేశించడానికి అందుకున్న బరువు.

5). మాంసంతో కలిపి, నిలబడటానికి వదిలేయండి.

6). వెన్న కరుగుతాయి .

7). బంతుల్లో రూపొందించడానికి మరియు కరిగించిన వెన్న తో greased ఒక కంటైనర్ లో ఉంచాలి stuffing నుండి.

8). నీటితో మరొక కంటైనర్లో కంటైనర్ను ఉంచండి, తర్వాత - పది నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.

9). సోర్ క్రీం, ఉప్పు, మిరియాలు, అభిరుచి మరియు నిమ్మరసం డిష్ పోయాలి మరియు పోయాలి.

10). మరొక పది నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

కడుపు యొక్క వ్యాధులు, లేదా వేయించిన తినడానికి లేదు వారికి బాధపడుతున్న వారికి, మరొక రెసిపీ ఉంది. చేపల మాంసం పొద్దుతిరుగుడు నూనె కలిపి ఉప్పు నీటిలో ఉడకబెట్టింది.

ఓల్డ్ స్లావిక్ రెసిపీ ప్రకారం శరీర

మేము క్రొత్త పద్ధతిలో పాత రెసిపీని తిరిగి చేస్తాము, కానీ పదార్థాలు మరియు వంట దశలను అసలు వదిలేశారు.

పదార్థాలు:

• తాజా పైక్ పెర్చ్ యొక్క 1-1,5 కిలోల;
• 0.5 కిలోల హామ్;
• వెన్న 100 g.

తయారీ:

పైకెడ్ పెర్చ్ ఎముకలు మరియు చర్మం నుండి వేరు చేయబడింది. ఒక మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ లో మెత్తగా పిండి. మాంసాలను రెండు భాగాలుగా విభజించండి. వేయించిన మాంసం యొక్క క్వార్టర్ తో హామ్ చాప్ మరియు వేసి. Stuffing రోల్ బంతుల్లో మరియు వేసి యొక్క రెండవ త్రైమాసికంలో నుండి. మిగతా స్టఫ్ ఒక కేక్ లోకి గాయమైంది, అది బంతుల్లో పెట్టి హామ్ తో stuffing ఉంది. ఒక రుమాలు ఉంచండి, ఒక థ్రెడ్ తో కట్టాలి. అరగంట కొరకు నీరు మరిగే నీటిలో వేయండి. అప్పుడు తొలగించి చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. రుమాలు విస్తరించు, దాన్ని తీసుకోండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి, నూనె తో greased మరియు ఒక ఎరుపు పొర వరకు పొయ్యి లో ఉంచండి.

పాత స్లావోనిక్ రెసిపీ ప్రకారం ఈ చేప తయారవుతుంది.