కాటేజ్ చీజ్ ఖచ్చాపురి: ఇంటిని ఎలా తయారు చేయాలి?

కాటేజ్ చీజ్ ఖచ్చాపూరి చాలా హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన. ఇటువంటి ఒక జార్జియన్ డిష్ మిమ్మల్ని మీరు చేయడానికి, దాని క్లాసిక్ వంటకాలు తెలుసు తగినంత కాదు. అన్ని తరువాత, రుచికరమైన ఖచ్ఛాపూరి వారు ఆత్మతో పూర్తి చేస్తేనే, ఆతురత చెందుతుంది.

కాటేజ్ చీజ్తో దశల వారీ వంటకం ఖచ్చాపూరి

ఇటువంటి ఉత్పత్తులను తయారుచేసే అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. అయితే, మేము మీకు అత్యంత సరసమైన మరియు సరళమైన ఎంపికలను అందించమని నిర్ణయించుకున్నాము. ఖాట్పురి యొక్క కాటేజ్ చీజ్ (లేదా చీజ్) తో వివరణాత్మక వంటకాలను నేర్చుకున్న తరువాత, ప్రతిరోజు మీ ప్రియమైనవారిని దయచేసి మీరు ఆనందించవచ్చు . అన్ని తరువాత, వారు చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా పూర్తి చేస్తారు.

కాబట్టి, పదార్థాలు:

• కాటేజ్ చీజ్ బాగా కడిగినది - 1 కిలోల;
• పిండి sifted - 900 గ్రా నుండి (విచక్షణతో జోడించండి);
• ఎగ్ తాజా పెద్ద - 2 PC లు.
• ఇసుక చక్కెర - పూర్తి పెద్ద చెంచా;
• తాగునీరు వెచ్చగా ఉంటుంది - సుమారు 500 ml;
• ఈస్ట్ గ్రాన్యులేటెడ్ - చిన్న చెంచా;
• సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ ఆయిల్ - సుమారు 100 ml;
• మంచి నాణ్యత కలిగిన మార్గరీన్ - సుమారు 50 g;
• ఉప్పు చిన్నది - చిన్న చెంచా.

మెసెం డౌ

కాటేజ్ చీజ్ ఖచ్చాపూరి సిద్ధం చాలా సులభం. ముందుగా, మీరు ఒక ఫ్యూమ్డ్ బేస్ను వేయాలి. దీని కోసం, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో గ్రాన్యులేటెడ్ ఈస్ట్ కలపడం అవసరం, మరియు వారికి వెచ్చని త్రాగునీటి పోయాలి. భాగాలు మిక్సింగ్ తరువాత, మీరు వారి పూర్తి రద్దు కోసం వేచి ఉండాలి. ఆ తరువాత మిశ్రమాన్ని చక్కెర ఉప్పును, అలాగే పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో పాటు కరిగిన వెన్నని కలపాలి. అదే వంటకాల ముగింపులో మీరు తెలుపు sifted పిండి వేయడానికి అవసరం. ఇది ఒక టవల్ తో సిద్ధం డౌ కవర్ మరియు 75-85 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచడానికి మంచిది. ఈ సమయంలో, అది పరిమాణం పెరుగుతుంది.

ఫిల్లింగ్ తయారీ

కాటేజ్ చీజ్తో మా దేశంలో, ఖచ్చాపురి చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. అన్ని తరువాత, అటువంటి ఉత్పత్తులు చాలా రుచికరమైన, కానీ కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా మాత్రమే.

డౌ ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచుతారు తరువాత, మీరు పెరుగు నింపి తయారీ చేయాలి . ఇది చేయటానికి, జరిమానా ముక్కలు చేయబడిన ఉత్పత్తిని తీసుకొని, ఆపై గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను తరిమి వేసి బాగా కలపాలి. సొనలు కోసం, వారు కేవలం నీటి మరియు వెన్న యొక్క tablespoons ఒక జంట కలిపి ఉండాలి.

ఉత్పత్తుల నిర్మాణం

కాటేజ్ చీజ్ ఖచ్చాపూరి చాలా త్వరగా ఏర్పడింది. ఇది చేయుటకు, పెరిగిన పిండిని అనేక ముక్కలుగా విభజించాలి, తరువాత వాటి నుండి సన్నటి కేకులు 13 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో తయారుచేయాలి. మీరు రెండు పెద్ద స్పూన్స్ మొత్తాన్ని పెంచుకోవటానికి అవసరమైన ఉత్పత్తులపై తదుపరి. ఆ తరువాత, ఇది రెండో పొరతో మూసివేయబడుతుంది మరియు కేక్ లోపల మీ చేతులతో చక్కగా పంపిణీ చేయాలి.

ఓవెన్లో బేకింగ్ ప్రక్రియ

ఉత్పత్తులు ఏర్పడిన తరువాత, వారు గుడ్డు పచ్చసొన, నీరు మరియు నూనె గతంలో సిద్ధం మాస్ తో సరళత చేయాలి, ఆపై ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి. ఈ రూపంలో, ఉత్పత్తులను ఓవెన్లో ఉంచాలి మరియు 250 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరగంట కోసం కాల్చాలి.

మేము వేయించడానికి పాన్ లో చీజ్ ఖచ్చాపూరి ఉడికించాలి

ఎలా మీరు ఖాచ్పురి చేయగలరు? పెరుగు మీద కాటేజ్ చీజ్ తయారు చేసిన డౌ కూడా ఈ ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. కానీ ఈ సందర్భంలో అదనంగా నింపి వంటి హార్డ్ చీజ్ ఉపయోగించడానికి మద్దతిస్తుంది.

అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• వైట్ పిండి sifted - గురించి 3-4 అద్దాలు;
• కెఫిర్ మీడియం కొవ్వు - సుమారు 3 కప్స్;
• కూరగాయల నూనె - డౌలో 2 పెద్ద స్పూన్లు మరియు చిన్న ముక్కలుగా వేయించడానికి;
• సోడా క్యాంటీన్ - అసంపూర్తిగా చిన్న చెంచా;
• ఉప్పు - రుచికి జోడించు;
• కాటేజ్ చీజ్ బాగా కడిగిన - డౌలో 2 పెద్ద స్పూన్లు మరియు నింపిలో 100 గ్రాములు;
• చీజ్ హార్డ్ - సుమారు 250 గ్రా;
• వంట కొవ్వు - 50 గ్రా;
• తాజా గుడ్లు - 2 PC లు.

వంట పిండి

కాటేజ్ చీజ్ మరియు చీజ్తో ఖచపూరి పైన ఉన్న ఉత్పత్తులను సులభంగా మరియు సులభంగా తయారుచేస్తారు. అయినప్పటికీ, అవి పెరుగు-కేఫీర్ పరీక్ష ఆధారంగా తయారు చేయబడతాయి . దాని తయారీ కోసం, అది పుల్లని పాలు కొద్దిగా త్రాగడానికి అవసరం, ఆపై అది సోడా చల్లారు కు. దానికి ఇంకా కాటేజ్ చీజ్, కూరగాయల నూనె, తెల్ల పిండి మరియు ఉప్పు జోడించడం అవసరం. మిక్సింగ్ తరువాత, మీరు ఒక మందమైన, కానీ మృదువైన పిండి పొందాలి.

మేము stuffing తయారు

ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో కాటేజ్ చీజ్ మరియు చీజ్ తో ఖచపూరి ఉడికించాలి, మీరు డౌను మాత్రమే కాకుండా, ఒక కూరటానికి కూడా తయారు చేయాలి. దాని కోసం, మీరు ఒక తురుము పీట మీద కఠినమైన జున్ను కిటికీలపెట్టి, ఆపై జరిమానా-కరిగిన పాల ఉత్పత్తి, గుడ్లు మరియు వంట నూనె తో కలపాలి . అవుట్పుట్ వద్ద మీరు ఒక మందపాటి జున్ను-పెరుగు ద్రవ్యరాశి పొందాలి.

మేము సెమీ పూర్తి ఉత్పత్తులు మోడల్

కఫిర్ ఆధీనంలో ఖచపూరి ఈస్ట్ కంటే చాలా వేగంగా తయారు చేస్తారు. ఈ కారణంగా వారికి వేడి లో పిండి ఎదుర్కొనేందుకు, మరియు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు కు దీర్ఘ అవసరం లేదు కారణం.

కాబట్టి, ఫిల్లింగ్ తయారీ తరువాత, మీరు ఉత్పత్తులను తయారు చేయాలి. ఇది చేయుటకు, డౌ యొక్క భాగాన్ని తీసుకొని దానిని పెద్ద కేక్గా చుట్టండి. దాని మధ్యలో, చీజ్ పెరుగు మాస్ కొన్ని పెద్ద స్పూన్లు ఉంచడానికి అవసరం, ఆపై ఉత్పత్తి ఎగువన అంచులు చిటికెడు మరియు సమానంగా కేక్ లోపల పంపిణీ. సారూప్యత ద్వారా, అన్ని ఇతర సెమీ పూర్తయిన ఉత్పత్తులను తయారు చేయాలి.

వేయించడానికి ప్రక్రియ

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కాటేజ్ చీజ్తో ఖచపూరి కొంతకాలం వేయించి ఉంటుంది. ఇది చేయటానికి, తారాగణం ఇనుము వంటలలో మీరు కూరగాయల నూనె లో పోయాలి, ఆపై గట్టిగా అది వేడి. అప్పుడు పాన్ లో మీరు సగం తుది ఉత్పత్తిని వేయాలి మరియు రెండు వైపులా నుండి కొంచెం ఎర్రబడడం వరకు వేయించాలి. ఆ తర్వాత, ఖాచాపురిని తీసివేయాలి, మరియు ఒక క్రొత్త ఉత్పత్తిని వేడి వంటలలో ఉంచాలి.

నేను టేబుల్కి సరిగ్గా జార్జియా వంటకానికి ఎలా సేవ చేయాలి?

చీజ్ మరియు కాటేజ్ చీజ్లతో ఖచ్చాపూరిని తయారు చేయడం ఎంత సులభం అని ఇప్పుడు నీకు తెలుసు. డిన్నర్ టేబుల్కు వారికి సేవ చేయటానికి తీపి మరియు బలమైన టీతో పాటు స్వతంత్ర వంటకం వలె సిఫార్సు చేయబడింది.

కొన్ని గృహిణులు అటువంటి ఉత్పత్తులను కాటేజ్ చీజ్ లేదా జున్ను మాత్రమే కాకుండా, తరిగిన ఆకుకూరలు లేదా తురిమిన వెల్లుల్లి వంటి పదార్ధాలతో కూడా ఉడికించడాన్ని కూడా గమనించాలి. బాన్ ఆకలి!