కాటేజ్ చీజ్ తో పాన్కేక్లు: రెసిపీ

ఈ వ్యాసం లో, మేము ఎలా కాటేజ్ చీజ్ తో పాన్కేక్లు సిద్ధం తెలియజేస్తాము. ఉక్రేనియన్ వంటలు ఈ డిష్ - సూప్, కుడుములు, Hrechanyky, zavyvantsyami పాటు జాతీయ గర్వకారణం ... కానీ వేచి! మాకు పాన్కేక్లు తిరిగి లెట్. వారు వివిధ పూరణలకు తో వస్తాయి. వివాహాల్లో, వారు తరిగిన చికెన్ లేదా మాంసంతో వడ్డిస్తారు. , తీపి ఎండుద్రాక్ష, ఆపిల్, చెర్రీలు లేదా పుల్లని క్రీమ్ మరియు తేనె సాస్ తో - క్రైస్తవ జ్ఞానస్నానం సమయంలో. క్యాబేజీ, పుట్టగొడుగులను, కాలేయం, జున్ను తో - వారపురోజుల్లో. సాధారణంగా, ఈ వంటకం కోసం నింపి కుడుములు కోసం ఉత్పత్తులు అదే పనిచేయగలదు. కానీ కళా ప్రక్రియ యొక్క క్లాసిక్ ఉంది మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో పాన్కేక్లు ఉంటూ ఉంటాయి. వారికి ఒక పరీక్ష తయారీ రష్యన్ పాన్కేక్లు కోసం ఒక ఆధారం కలిపే ప్రక్రియ వంటి ఒక బిట్ ఉంది. కానీ అది ఉంది, మరియు దాని స్వంత ప్రత్యేకతలు ఉన్నాయి. దానిని అర్థం లెట్.

డౌ కోసం కావలసినవి

రష్యన్ పాన్కేక్లు, ఫ్రెంచ్ క్రీప్స్, మెక్సికన్ టోర్టిల్లాలు, ఇంగ్లీష్ పాన్కేక్ - వాటిలో సాధారణ లో చాలా. వీటితో దూరంగా ఒక బిట్, కోర్సు యొక్క, రుచికరమైన జాతీయ వంటకాలలో ఉక్రేనియన్ పాన్కేక్లు ఉన్నాయి: జున్ను, మాంసం మరియు ఏ ఇతర నింపబడి. వారు కేవలం కదిలించు వేయించిన లేదు ఒక పాన్ లో, కానీ అప్పుడు సాస్ లేదా పుల్లని క్రీమ్ తో పొయ్యి లో dopekayut. అందువలన, పిండి ఎన్విలాప్లను పిండి ప్రత్యేక ఉండాలి. ఉక్రెయిన్ ప్రతి ప్రాంతంలో కొన్ని స్వల్ప ఉన్నాయి. గలీసియా పాన్కేక్లు పుల్లని పాలు లేదా పాలవిరుగుడు వండుతారు. తాజా ఉత్పత్తి - కేంద్ర ఉక్రెయిన్ లో. ఎక్కడో సోడా జోడించారు, మరియు ఎక్కడో - పిండి. కానీ అతి ముఖ్యమైన అంశంగా గుడ్లు, కానీ ఏ, మరియు ఉంది. ప్రకాశవంతంగా సొనలు, సాగే పిండి పాన్కేక్లు కోసం అవ్ట్ చేస్తుంది. రష్యన్ పాన్కేక్లు నుండి ఈ వంటకం మధ్య మరొక వ్యత్యాసం ఉంది. మీరు కొద్దిగా కూరగాయల నూనె బేస్ జోడించవచ్చు.

డౌ

తన పట్టుట తో మేము చీజ్ (ఫోటో) తో ఉక్రేనియన్ పాన్కేక్లు సిద్ధం ప్రారంభించడానికి. రెసిపీ మాకు అన్ని ఈ అర్థం మరియు అందువలన ఒక నిరాడంబర ప్రక్రియ సహాయం చేస్తుంది. పిండి రెండు దశల్లో కలుపుతారు. మొదటి, ఇది చాలా మందపాటి తయారు చేస్తారు (అరటిబద్దలని వంటి), మరియు అప్పుడు సగం ఒక గంట తర్వాత, పాలు చాలా కరిగించవచ్చు. కానీ మేము చక్కెర మూడవ కప్పులు ఆ రబ్ తో పని నాలుగు గుడ్లు మొదలు. పిండి ఆరు టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు ఒక చిటికెడు మరియు జోడించండి. పాలు ఒక చిన్న మొత్తంలో నిరుత్సాహపరుచు - ఒక లీటరు లేదా సగం ఒక గాజు గురించి ఒక క్వార్టర్ వేసారు. ముప్పై నిమిషాల కోసం చిక్కటి పిండి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి జరిగినది. ఆ తరువాత, మిగిలిన పాలు తో అగ్రస్థానంలో ఉంది, పూర్తిగా కదిలించు. డౌ చాలా ద్రవ ఉండాలి, కానీ ఆ బెదరింపు వీలు లేదు. కొన్ని గృహిణులు అది కూరగాయల నూనె ఒక జంట టేబుల్ జోడించండి. మరికొన్నిటికి ఉండదు, మరియు వేయించిన వేఫర్లు గతంలో ఒక ఫోర్క్ న impaled బేకన్ యొక్క ఒక ముక్క తో పాన్ యొక్క అడుగు గడిపాడు.

బేకింగ్

మరియు, మరింత ముఖ్యంగా, మొత్తం - - రుచికరమైన పాన్కేక్లు, మేము ఒక మందపాటి దిగువన ఒక మంచి తారాగణం ఇనుము పాన్ కలిగి ఉండాలి. ప్రతి gospodyni ఉక్రేనియన్ ఆర్థిక వ్యవస్థ "పాన్కేక్లు యొక్క మార్చుకోగలిగిన కోసం" ప్రత్యేక ఉంది - ఇది పాన్కేక్ తిరుగులేని మరింత సౌకర్యవంతంగా తయారు ఒక చిన్న వ్యాసం. పాన్ బాగా వేడి, కానీ వేడి కాదు. కొద్దిగా పిండి పోయాలి. అది సమానంగా వ్యాపించి తద్వారా అదే సమయంలో, పాన్ విగ్లే. నూనె డౌ జతచేయబడింది ఉంటే విడివిడిగా పాన్ లోకి పోయాలి ఉండాలి. ఇది కాటేజ్ చీజ్ తో వంట పాన్కేక్లు తరువాత ఓవెన్లో "ఆదాయం" అని గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి, కాబట్టి అవి తేమను నిలిపి లేదు ముఖ్యం. పాన్కేక్లు కొద్దిగా ముడి వచ్చి ఉంటే కూడా మంచిదని. అంచులు కొద్దిగా podsushatsya మరియు pripodnimut ఉన్నప్పుడు వారు ఫ్లిప్. పిండి సరిగా పిసికి ఉంటే, పాన్కేక్లు బలమైన మరియు supple పరిణమించవచ్చు అదే సమయంలో చాలా సన్నని సెమీ పారదర్శకంగా, కానీ. ప్లేట్ యొక్క స్టాక్ వాటిని వేసి ఆవిరి పిండి మెత్తగా వెనక దాచడానికి.

పూరకం

మీరు కాటేజ్ చీజ్, మంచి రైతుల చీజ్ ఔదార్యం కాదు రియల్ ఉక్రేనియన్ పాన్కేక్లు ఉడికించాలి అనుకుంటే. తక్కువ కొవ్వు ఉత్పత్తి ఓవెన్లో తీవ్రంగా ప్రవర్తిస్తుంది మరియు డిష్ పాడు చేయవచ్చు. తీపి మరియు రుచికరమైన కళా ప్రక్రియ యొక్క క్లాసిక్ కాటేజ్ చీజ్ తో రెండు ఎంపికలు పాన్కేక్లు సూచిస్తుంది. మేము మొదటి ప్రారంభం. ఒక ఫోర్క్ తో తాజా కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ మాష్ కిలో మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర రెండు గుడ్లు మరియు రెండు వంతుల కప్ తో పిసికి కలుపు. మీరు రుచి వెనిలా ఒక బ్యాగ్ జోడించవచ్చు. సావోరీ కేవలం చక్కెర పరిమాణాన్ని పరిమితం మరియు ఉప్పు కొన్ని pinches జోడించండి. ఏ సందర్భంలో బరువు ద్రవ అందుకుంటారు ఉండకూడదు. ఇలా జరిగితే, గాజుగుడ్డ లోకి నింపి నొక్కండి. పాన్కేక్లు ఉత్పత్తి సాధారణ: ఒక కవరు లేదా ట్యూబ్ లో చుట్టి ఒక పాన్కేక్ నింపి ఒక స్పూన్ ఫుల్, ఉంచారు. అదేవిధంగా ఏ ఇతర మాంసం ఈ డిష్ సిద్ధం.

ఓవెన్లో జున్ను తో పాన్కేక్లు

వక్రీభవన సిరమిక్స్ యొక్క డీప్ గిన్నె వెన్న లూబ్రికేట్. వరుసలు సిద్ధంగా గొట్టాలు లేదా ఎన్విలాప్లు లో అది భాగాల్లో. మేము వెన్న వారి ముక్కలు మారవచ్చు. మేము పొయ్యి కొద్దిగా వేడి. డిష్ కవర్ మరియు ఒక గంట కనీసం నిప్పంటించారు. హెచ్చరిక: వెన్న లేకపోతే పాన్కేక్లు zasushatsya, ఆవిరితో కాదు, మమ్మల్ని అనుభూతి అవసరం లేదు. మీరు డిష్ పొదుపైన చేయాలనుకుంటే, ఒక పెనము మీద వేగించు న వండిన వరకు పాన్కేక్లు తీసుకుని. పాన్కేక్లు కానీ ఖచ్చితంగా వెన్నలో sauté. లేదా పుల్లని క్రీమ్ సాస్ తో పొయ్యి పాన్కేక్లు పూరించండి. పెయింట్ మట్టి పాత్రలపై చేసిన పాన్కేక్లు వేగంగా కదలటం. విడిగా పట్టిక క్రీమ్, తేనె, జామ్ లేదా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు రుచికరమైన పాన్కేక్లు కోసం డిల్ (భోజనానికి స్వరూపులుగా కోసం) ఉంచబడింది.

ఎంపికలు కాటేజ్ చీజ్ తో పాన్కేక్లు

ఈ ఉక్రేనియన్ పాన్కేక్లు నింపే పదివేలు ఉంటుంది. కానీ మీరు జున్ను తో వాటిని చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు ఇక్కడ మీ ఊహ కొన్ని చట్టాల పరిమితం కాదు. మీరు చెర్రీ లేదా వనిల్లా, ఎండిన జల్దారు లేదా గసగసాలు తో వాటిని ఉడికించాలి చేయవచ్చు. పెరుగుతో మరియు ఉదయకాల ముఖ్యంగా రుచికరమైన పాన్కేక్లు. నింపి తయారీ ప్రక్రియ చాలా సులభం. కొట్టుకుపోయిన ఎండుద్రాక్ష సోక్ మరిగే నీటిలో (జున్ను కిలోగ్రాముకు 100 గ్రా అవసరం). ఇది అలలు చేసినప్పుడు, గుడ్డు yolks, చక్కెర, వనిల్లా తో బోల్డ్ మోటైన కాటేజ్ చీజ్ పిసికి. చివరలో ఎండుద్రాక్ష ottsezhenny జోడించండి. పాన్కేక్, రోల్ ట్యూబ్ లో నింపి విస్తరించండి. పాన్కేక్లు వెన్న ముక్కల జోడించడం ద్వారా మాత్రమే, ఆకారం లో లే, కానీ కూడా పైన caramelized చక్కెర తో చల్లబడుతుంది. ఈ వంటకం పోల్టవా వెర్షన్ పుల్లని క్రీమ్ తో మరింత promazyvanie ప్రతి పాన్కేక్ అవసరం. గురించి ఒక గంట కోసం 160 ° C వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. , పుల్లని క్రీమ్ తో సర్వ్ ఘనీకృత పాలు పిసికి.