ద్రవ చీజ్ తో ఒక రుచికరమైన పుట్టగొడుగు సూప్ ఉడికించాలి ఎలా

మేము అన్ని బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన సూప్ ఉడికించాలి ఏదో నుండి, గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా అన్ని వద్ద ఉడకబెట్టిన పులుసు cubes వండుతారు, ప్రామాణిక సూప్ ఉపయోగిస్తారు, నిజం కాదు. కానీ అలా కాదు. మీ మెష్ కరిగే చీజ్తో ఒక పుట్టగొడుగు సూప్ చేయడం ద్వారా వైవిధ్యభరితంగా ఉంటుంది. ఇది సిద్ధం చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ అది ఎల్లప్పుడూ చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. బహుశా మీరు ఈ వంటకాన్ని చాలా ఇష్టపడతారు, మీరు తరచుగా ఉడికించాలి మరియు మీ రుచి ప్రకారం దాన్ని మెరుగుపరచవచ్చు.

చీజ్ తో పుట్టగొడుగు సూప్, ఇక్కడ రెసిపీ ప్రతిపాదించబడింది, సాధారణ చారులో ఉపయోగించని పదార్థాలు అవసరం. ఈ జున్ను-పుట్టగొడుగుల క్రీమ్ సూప్ని తయారుచేసుకోవటానికి మీకు కావలసిన చీజ్ చీజ్ పెరుగులతో :

- 2 రకాల పుట్టగొడుగులను: ఛాంపిగ్నాన్స్ - 400 గ్రా మరియు షియాటేక్ - 200 గ్రా;

- బేకన్ - 200 గ్రా;

- క్రీమ్ - 200ml (1 గాజు);

- చీజ్: పోయారు - 300g (మాత్రమే సూప్ కోసం) మరియు హార్డ్ - 200g (సూప్ కోసం 100g మరియు curls కోసం 100g అవసరం);

- వైట్ పొడి వైన్ - 100-150 ml;

- గోధుమ పిండి - 1 టేబుల్. చెంచా;

- పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె - 3-4 టేబుల్. స్పూన్లు (సూప్ కోసం 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు మరియు వేర్లు కోసం 1 చెంచా);

- ఈస్ట్ పఫ్ లేకుండా పిండి - 500 గ్రా (curls కోసం);

- నీరు - 1L;

- గుడ్డు - 1 ముక్క (curls కోసం);

- సూప్ కోసం సుగంధాలు: ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి ఉప్పు, జాజికాయ రుచిని జోడించండి.

మీరు కరిగించిన చీజ్తో పుట్టగొడుగు సూప్ ను వంట చేయడానికి ముందు , మీరు దానితో కర్ల్స్ తయారు చేయాలి. ఇది చేయటానికి, అది పఫ్ పేస్ట్రీ defrost మరియు ఒక కొట్టిన గుడ్డు తో అద్ది ఇవి 6 దీర్ఘచతురస్ర, అది కట్ అవసరం. జరిమానా తురుము పీట మీద, హార్డ్ చీజ్ రుద్దు మరియు ఒక ఉదారంగా చేతితో మూడు చేతులతో వాటిని చల్లుకోవటానికి. మిగిలిన మూడు దీర్ఘచతురస్రాలు చీజ్ తో చల్లిన వాటిని కవర్ చేసి, వాటిని కఠినంగా నొక్కి ఉంచండి. తరువాత, ప్రతి దీర్ఘచతురస్ర 1 సెం.మీ. విస్తృత స్ట్రిప్స్లో కట్ అవుతుంది, ప్రతి ఒక్కటి మురికివాటిలో వక్రీకరింపబడుతుంది. బేకింగ్ షీట్ మీద జున్ను కర్ల్స్ వేయండి, ఇది పార్చ్మెంట్ మరియు నూనెతో కప్పబడి ఉంటుంది, మరియు పొయ్యిలో 10-12 నిమిషాలు ఉంచండి, 180 డిగ్రీల వరకు ముందే ఉంటుంది.

ఇప్పుడు, curls కాల్చిన లేదా చల్లగా ఉంటాయి, మేము ద్రవ చీజ్ ఒక పుట్టగొడుగు సూప్ సిద్ధం ప్రారంభమవుతుంది. ఇది చేయటానికి, ఒక పాన్ లో బేకన్ వేసి కట్. హార్డ్ మరియు కరిగించిన చీజ్ ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయు మరియు శుభ్రంగా, ముక్కలు లోకి కట్. అప్పుడు ఒక saucepan లో, బంగారు రంగు వరకు కొద్దిగా వేయించడానికి పుట్టగొడుగులను ఇది కూరగాయల నూనె వేడి, అప్పుడు పిండి మరియు కొద్దిగా రిజర్వ్ వాటిని చల్లుకోవటానికి. శాంతముగా గందరగోళాన్ని, పుట్టగొడుగులను నీరు, వైన్ మరియు క్రీమ్ జోడించండి. నిదానంగా చారు కదిలించు వరకు సూప్ కదిలించు. సూప్ ఉడకబెట్టడంతో, అక్కడ జోక్యం చేస్తూ, చిటికెడు చీజ్లు మరియు బేకన్లను మేము జోడిస్తాము. సూప్ మరిగే ఉన్నప్పుడు, మరో 3 నిముషాలు ఉడికించాలి, తేలికగా ఉప్పు వేసి, మిగిలిన మసాలా దినుసులు జోడించండి. ద్రవ చీజ్ తో పుట్టగొడుగు సూప్ సిద్ధంగా ఉంది, అది curls తో టేబుల్ దానిని సర్వ్ మాత్రమే ఉంది. అందం కోసం, మీరు ప్రతి ప్లేట్ లో కొద్దిగా గ్రీన్స్ ఉంచవచ్చు.

జున్ను మరో పుట్టగొడుగు సూప్, ఇది యొక్క రెసిపీ మరింత ప్రతిపాదించబడింది, సిద్ధం సులభం మరియు ఒక సున్నితమైన క్రీము రుచి కలిగి ఉంది. ఇది సిద్ధం చేయడానికి, మీరు క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

- చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;

- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;

- సోర్ క్రీం చీజ్ లేదా క్రీమ్ చీజ్ - 200 గ్రా;

- క్రీమ్ చీజ్ - 1 ముక్క;

- వెన్న - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు;

- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;

- రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు.

మేము ఈ పుట్టగొడుగు సూప్ని ఈ క్రింది విధంగా జున్నుతో తయారు చేస్తాము. Champignons నుండి 5-7 పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోండి మరియు వారి టోపీలు కత్తిరించిన. ప్రతి టోపీని 4 లేదా 6 లబ్ల్యుల్స్లో కట్ చేస్తారు మరియు సమయం వాయిదా వేయబడుతుంది. "శిధిలమైన" పుట్టగొడుగులను నుండి మిగిలిన కాళ్లు సహా మిగిలిన శిలీంధ్రాలు, మేము కోరుకుంటాము. బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు సన్నని semicircles మరియు సగం మూలాలు కట్. ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద గట్టిగా ఉన్న జున్ను మూడు - మధ్యలో. మేము ఉడికించిన నీటితో కరిగిన జున్ను కరిగించి, సగం వండిన వరకు ఉల్లిపాయలతో ఉడికించి బంగాళాదుంపలను ఉడికించి, అక్కడ కఠినమైన జున్ను మరియు పుట్టగొడుగులను ఉంచుతాము. ఇవన్నీ మద్యపానం చేస్తే, వెన్నలో టోపీల మైదానాలను వేసి వేయండి. అప్పుడు మేము టోపీలను తొలగించి చమురును సూప్లోకి పోయాలి. సూప్ వండినప్పుడు, బ్లెండర్ గిన్నెలో పోయాలి, ఉప్పు మరియు చేర్పులు రుచి మరియు మృదువైన, పురీ-లాంటి మాస్ వరకు బ్లెండర్తో కొట్టండి. జున్నుతో కూడిన పుట్టగొడుగు సూప్ పురీ ప్లేట్లలో పోయాలి మరియు వేయించిన టోపీ ముక్కలతో అలంకరించండి.

బాన్ ఆకలి!