పసుపు చెర్రీ రేగు యొక్క Tkemali - ఒక పురాతన రెసిపీ

మచ్ దేశం, దేశ ప్రజలు మరియు ఆచారాలు గురించి నేర్చుకోవచ్చు, స్థానిక ఆహార తెలుసుకోవడానికి. Georgian యొక్క వంటకాలను వంటకాలు ఈ దేశంలోని ముఖ్య లక్షణం ఉన్నాయి. సంతోషంగా హోస్టెస్ కొత్త మరియు అసాధారణ ఏదో కంటే దయచేసి ఈ వంటకాలను ఉపయోగించడానికి గా వారు అతని చిన్ననాటి నుండి అనేక తెలిసిన. ప్రధాన కాకేసియన్ యొక్క వంటకాలను వంటకాలు పసుపు చెర్రీ రేగు యొక్క సాస్ tkemali పిలువబడుతుంది. అతను పట్టిక తప్పక ఉండాలి.

బౌద్దడను

ఈ సాస్ "tkemali" అని చిన్న పుల్లని ప్లం, పడుతుంది చేయడానికి. ఇది అనేక వంటకాల్లో ఈ అద్భుతమైన అదనంగా పేరును ఇచ్చింది ఆమె. వంట tkemali కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. రెసిపీ మరియు ముగింపు ఉత్పత్తి పలు అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సాస్ రంగు ఒక చెర్రీ ప్లం రంగు ప్రభావితం చేస్తుంది. ఆకుపచ్చ సాస్ మరింత జోడించారు, మరియు అది మరింత మధురం క్రమంగా, జరిగినది. ఈ సాస్ tkemali పసుపు చెర్రీ రేగు లేదా ఏ ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి Ombay చేస్తాయి. ఈ శీర్షిక చాలా చెప్పడం లేదు, కానీ జార్జియా, అన్ని తెలిసిన. ఈ పుదీనా రకాలు ఒకటి. ఇది సాస్ ఏదైనా గందరగోళం సాధ్యం కాదు ఇది ఒక ఏకైక రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది. వంట సమయంలో, మీరు ఒక సాధారణ పుదీనా లేదా నిమ్మ ఔషధతైలం భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ అది కొద్దిగా భిన్నంగా రుచి ఉంటుంది. మాంసం, చికెన్, చేపలు, బంగాళదుంపలు, కూరగాయలు మరియు రొట్టెలతో పసుపు చెర్రీ రేగు యొక్క tkemali సర్వ్. ఇది కూడా ప్రసిద్ధ చారు grub జోడిస్తారు. మేము ఈ సాస్ ఏ డిష్ తో తింటారు అని చెప్పగలను. జార్జియా లో ప్రతి కుటుంబం కూడా తన అసలైన మిశ్రమం tkemali ఉంది. చెర్రీ ప్లం చెట్లు ప్రతి పెరటి పెరుగుతాయి. పుల్లని రేగు మాంసం ఆహారం శరీరం వేగంగా గ్రహించిన సహాయపడుతుంది అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు, పెక్టిన్, కలిగి ఉంటాయి. ఈ కాకేసియన్ జనాభాలో దీర్ఘాయువు యొక్క రహస్యాలు ఒకటి ఉంది.

రెసిపీ tkemali

రెసిపీ tkemali పసుపు చెర్రీ రేగు చాలా సంక్లిష్టంగా, కానీ అది కొన్ని నైపుణ్యం అవసరం. రేగు టేక్ మరియు కొట్టుకుపోయిన. వంట సమయంలో, వారు 4 సార్లు డౌన్ కాచు. ఒక saucepan లో పండు ఉంచండి మరియు నీరు (ప్రాధాన్యంగా ఫిల్టర్ లేదా వసంత) తో నింపండి. ద్రవం పూర్తిగా ప్లం కవర్ చేయాలి. ఇప్పుడు, వాటిని మరుగు సాఫ్ట్ వరకు, ఇంకా సీతా. ఆ తరువాత, ఒక జల్లెడ ద్వారా పసుపు చెర్రీ రేగు యొక్క సాస్ tkemali తుడవడం. అందువలన, విత్తనాలు మరియు పీల్ తొలగించండి. ఇది ద్రవ పుల్లని క్రీమ్ అయిపోతుంది వరకు మిగిలిన ద్రవ్యరాశి డౌన్ కాచు కొనసాగుతుంది. , లేకుంటే అది బర్న్ నిరంతరం సాస్ కదిలించు మర్చిపోతే లేదు మరియు చెడు రుచి మరియు వాసన ఉంటుంది. ఇప్పుడు మిగిలిన పదార్థాలు జోడించడం మొదలు. చెర్రీ ప్లం 4 కిలోల, తాజా కొత్తిమీర 4 వెల్లుల్లి లవంగాలు 4 కట్ట అవసరం తాజా మెంతులు 2 పుష్పగుచ్ఛాలు, రెండు పాడ్ చేదు మిరియాలు, మిరియం పుంజం (Ombay లేదా ఇతర) మరియు రుచి కు ఉప్పు. కాకసస్, అన్ని పదార్థాలు సాధారణంగా ఒక ఫిరంగి లో pounded ఉన్నాయి. aromas బహిర్గతం కాబట్టి మంచి. కానీ అది ఒక తురుము పీట, చాప్ మిరియాలు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ లో వెల్లుల్లి రుద్దు అవకాశం ఉంది. అన్ని మసాలాలు, చేర్పులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. అప్పుడు సాస్ రుచి ఉప్పు అవసరం. ఆదర్శవంతంగా పసుపు చెర్రీ రేగు యొక్క tkemali కొద్దిగా ఆమ్ల, కానీ చాలా కారంగా ఉండాలి. ఐదు నిమిషాలు కాచు మరియు అగ్ని ఆఫ్. సాస్ చల్లని అందిస్తున్నందుకు. శీతాకాలంలో సన్నాహాలు కోసం వేడి ఉంటుంది సిద్ధం కంటైనర్ లోకి పోయాలి ఉండాలి. అదే సమయంలో మేము వంధ్యత్వం లోబడి నిల్వ సమయంలో వారి రుచి లక్షణాలను కోల్పోయింది లేదు tkemali వరకు. సాస్ లో వినెగార్ జోడించబడ్డాయి. మీరు కొద్దిగా వాము పువ్వు ఉంచవచ్చు. కానీ సాస్, అన్ని పదార్ధాలను బాగా చూర్ణం ఉంటాయి ఏకరీతి కనిపించదు.