పొయ్యి లో పంది యొక్క సువాసన SHANK

పొయ్యి లాభాలు రౌజ్ మరియు రుచిలో ఆకలి పుట్టించే పిడికిలిని, ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంది, రోజువారీ మరియు పండుగ పట్టికలో రెండింటిలోనూ సేవ చేయబడుతుంది. ఉదాహరణకు, చెక్ రిపబ్లిక్ "Veprevo మోకాలి" లేదా జర్మనీలో, పంది కాలు ప్రధాన జాతీయ ఆహారంగా చెప్పవచ్చు. ఈ డిష్ సరిగ్గా అదే, అన్ని తెలివిగల సులభం చెప్పింది. ఈ దేశాల్లో, ప్రతి చిన్న చిన్న కేఫ్ కూడా మీ కోసం పంది మాంసం దొరుకుతుంది. పొయ్యి లో, మీరు చాలా సులభంగా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మీరు స్టోర్ లో లేదా మార్కెట్ లో కుడి ఎంచుకోండి అవసరం. బ్యాక్ లెగ్ ఉత్తమ సరిపోతుంది. మరియు మరింత: ఇంటి వంట కోసం మీరు కొవ్వు కంటే ఎక్కువ మాంసం కలిగి ఒక ఎంచుకోవాలి. పొయ్యి లో పంది పిడికిలి - డిష్, కోర్సు యొక్క, పూర్తిగా స్వతంత్ర, కానీ చాలా తరచుగా అది అలంకరించు కోసం తయారుచేస్తారు. ఇది ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ, లేదా కాల్చిన లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో గాని వడ్డిస్తారు.

ఓవెన్లో పంది కొయ్య - మొదటి రెసిపీ

ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ఏం అవసరం

పంది మాంసం - ఒక కిలోగ్రాము కంటే ఎక్కువ, బల్బ్, 2 టేబుల్. సోయా సాస్ మరియు తేనె, వెల్లుల్లి తల, గంట మిరియాలు మరియు ఎండబెట్టిన మూలాలు మిశ్రమం, ఉప్పు, బే ఆకు యొక్క స్పూన్లు.

ఎలా మేము ఈ సిద్ధం చేస్తుంది

రుల్కా కడగడం, చర్మం యొక్క పూర్తి స్వచ్ఛతకు గీరినట్లు. మేము ఓవెన్లో ఒక పందిని ప్రణాళిక చేశాము, కానీ ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఇది మొదట వండుతారు. నీటిని 2-3 సెంటీమీటర్ల మార్జిన్తో పూర్తిగా కప్పే విధంగా, పూర్తిగా పెద్ద సాస్నులో ఉంచండి. మరిగే వరకు కుక్, అప్పుడు ఉష్ణోగ్రత కనిష్టంగా తగ్గించి ఫోమ్ తొలగించండి. ఒలిచిన ఉల్లిపాయను ఉంచి ఒక గంటకు తేలికపాటి వేసి ఉడికించాలి. ఉప్పు, అన్ని మూలాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు సుమారు గంటకు వంటని కొనసాగించండి. ఈ సమయంలో, వెల్లుల్లి తొక్క మరియు రేఖాంశ ముక్కలుగా అది కట్. సోయ్ సాస్ మరియు తేనె కదిలించు. ఉడకబెట్టిన పులుసునుండి తీయండి. రెండు వందల డిగ్రీల ఓవెన్ను వేడి చేయడానికి. నపిగోవాట్ పాలం వెల్లుల్లి, దీనికి సన్నని మరియు ఇరుకైన కత్తి లోతైన పంక్తులు తయారు చేయబడతాయి. తేలికగా 15-20 నిమిషాలు తేనె మరియు సోయ్ సాస్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు మిశ్రమంతో మొత్తం ఉపరితలం ద్రవపదార్థం, అప్పుడు చక్రం మలుపు, సమయం అదే మొత్తంలో మిగిలిన సాస్ మరియు గోధుమ ఇతర వైపు పోయాలి. ఓవెన్లో పంది మాంసపు శంఖం చాలా ఆకలి పుట్టించే రూపాన్ని పొందుతుంది, ఇది వాసనను పెంచుతుంది మరియు అసాధారణంగా రుచికరమైనది అవుతుంది. ఈ రెసిపీ యొక్క ప్రయోజనం మాంసం మృదువైనది. మీరు ముందు వంటని ఉపయోగించకపోతే, మీరు ఊరగాయకు పొడవైన పంది కాలు అవసరం.

పొయ్యి లో పంది SHANK - రెండవ కోసం రెసిపీ

ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ఏం అవసరం

ఒవెన్ లో పంది మాంసం పిడికిలి సుగంధం చాలా ఇష్టం ఎందుకంటే ఒకటిన్నర కిలోగ్రాముల, ఒక వెల్లుల్లి తల, మిరియాలు మరియు ఉప్పు, ఆవాలు, సోయా సాస్ మిశ్రమం, మీరు ఏ మూలికలు, రోజ్మేరీ, పసుపు ఉపయోగించవచ్చు ఒక పెద్ద లేదా 2-3 చిన్న SHANK మొత్తం బరువు.

ఎలా మేము ఈ సిద్ధం చేస్తుంది

పంది కడిగిన, శుభ్రం చేసి వెల్లుల్లితో సగ్గుబియ్యి: ఒక ఇరుకైన కత్తితో పియర్స్, దాన్ని తిరగండి, రంధ్రం విస్తరించండి మరియు కత్తి ద్వారా మొత్తం లేదా సగం ముక్కలో పంపించండి. చర్మం ఒక జాలకతో కత్తిరించబడుతుంది - కేవలం పైభాగం, టచ్ చేయకుండా మాంసం. కాబట్టి వేగంగా మరియు మంచి. మిరియాలు, మూలికలు, సోయా సాస్ మరియు ఆవాలు యొక్క మిశ్రమంతో కూడిన చక్రం మరియు రాత్రికి (లేదా ఉత్తమంగా - ఒక రోజు కోసం) విడిచిపెట్టడానికి వదిలివేయండి. బేకింగ్ ముందు ఉప్పు. మాంసం గది ఉష్ణోగ్రత కు వేడెక్కినప్పుడు, ముందుగానే రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క పొందండి, మీరు ఓవెన్లో ఇప్పటికే రెండు వందల డిగ్రీల ఇప్పటికే వేడి లో రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు తరువాత. పెద్ద షాంక్ సుమారు రెండు గంటలు కాల్చి ఉంది, చిన్న వాటిని చిన్నవి. మీరు ఒక ఫోర్క్ లేదా టూత్పిక్తో తనిఖీ చేయవచ్చు, దట్టమైన స్థలాన్ని నెట్టడం. సులభంగా చొచ్చుకుపోయి, రసం స్పష్టంగా ఉంటే, అది సిద్ధంగా ఉంది. సుమారు పదిహేను నిమిషాలు ఒకసారి, ఓవెన్లో పంది పిడికిలిని బాగా బ్రౌన్ వేసి ఉండాలి. మీరు రేకు లేదా స్లీవ్ను ఉపయోగించి అటువంటి జాగ్రత్తలను వదిలించుకోవచ్చు. అప్పుడు చుక్కలు ఒక్కసారి మాత్రమే భంగం చేస్తాయి - ప్యాకేజీని తెరిచేందుకు సిద్ధంగా ఉండటానికి సగం గంటలు ముందుగా, బహిరంగ రాష్ట్రంలో రొట్టె క్రస్ట్ వరకు కాల్చండి. ఓవెన్ గ్యాస్ మరియు క్రింద నుండి చాలా వేసి ఉంటే, మీరు ఉల్లిపాయలు లేదా బంగాళాదుంపల దిండుపై బంతిని వేయవచ్చు. సిద్ధంగా చక్రం రేకు చుట్టి మరియు అరగంట కోసం నడిచే అనుమతి ఉండాలి. అప్పుడు అది ఖచ్చితంగా కటింగ్ సరిపోయే.