లివర్ రొట్టె మరియు దాని తయారీ వివిధ వంటకాలను

లివర్ రొట్టె వంటకం రోజూ కంటే ఎక్కువ సెలవు భావిస్తారు. కుక్ అది అదనపు పదార్ధాలను భిన్నమైన జాబితాను అని వంటకాలను వివిధ ఉంటుంది. అయితే, ప్రధాన అంశం కాలేయం పేట్, డిష్ ఒక ప్రత్యేక రుచి వచ్చేలా చేస్తాడు.

లివర్ రోల్: వెన్న రెసిపీ

కాలేయం మరియు వెన్న రుచి ప్రతి ఇతర తో సంపూర్ణ మిళితం. ఈ "సంఘం" ఫలితంగా ఒక శాండ్విచ్ రొట్టెతో తినవచ్చు లేదా ఒక ప్రత్యేక వంటకం కలిగి, సాకే ఉపయోగకరమైన మరియు అందమైన ఆకలి నిర్మిస్తున్నారు. ఈ చేయడం, అయితే, అది కూరగాయలు మరియు తాజా ఆకుకూరలు మంచి "తగ్గించడానికి" అతిగా కొవ్వు పదార్ధం మరియు కేలరీల పేస్ట్ ఉంది.

వెన్న తో కాలేయ రోల్ ఉడికించాలి, అటువంటి ఉత్పత్తులు అవసరం:

• పంది కాలేయం - 1 kg;
• వెన్న - ప్యాక్ 200 గ్రా;
• ఉడికించిన గుడ్డు yolks - 8 PC లు;.
• ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు - 1 ముక్క;
• పందికొవ్వు - 300 గ్రా;
• భూమి నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు - ప్రతిదీ రుచి.

ఒక రోల్ కాలేయం నూనె సిద్ధం ఎలా

, ప్రారంభం కొవ్వు చిన్న చదరపు ముక్కలుగా చర్మం తో కలిసి, కట్. అప్పుడు మీరు పూర్తిగా అది కాగితం towels ఉపయోగించి పొడిగా అవసరమయ్యే తరువాత కాలేయం, కడగడం అవసరం. కాలేయ కొవ్వు అదే ముక్కలు కట్. బాగా వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ న మీరు మొదటి దాని వేసి పందికొవ్వును చాలు ఉండాలి. కాలేయ జోడించారు తప్పక కొవ్వు తగు మొత్తంలో వేడి నుండి కొవ్వు ఉన్నప్పుడు. ఇప్పుడు అన్ని మీరు సగటు విద్యుత్ అగ్ని వేసి వేసి అవసరం.

కూరగాయలు - క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - cubes మరియు రింగులు కట్, శుభ్రం. లివర్, ఆమె ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో, అది చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కూరగాయలు జోడించడానికి, మిక్స్, కవర్ చల్లుకోవటానికి మరియు ఈ స్థానం లో ఉడికించాలి అవసరం ఉన్నప్పుడు ప్రకాశవంతం చేస్తుంటాయి. క్రమానుగతంగా కవర్ డిష్ సిద్ధం అవుతోంది కదిలించు క్రమంలో పెరిగిన చేయాలి. ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు పాన్ తెరవడానికి మరియు కాలేయం చల్లబరచడం అవసరం.

కాలం డిష్ చల్లబడుతుంది, అది, ఒక గుడ్డు కాచు yolks మరియు శ్వేతజాతీయులు పక్కన నుండి వారిని తొలగించే పడుతుంది. ఇప్పుడు కూరగాయలు మరియు బేకన్ తో కాలేయ మాంసఖండం అవసరం. ఫలితంగా మాంసఖండం ఇది సున్నితత్వం మరియు స్థితిస్థాపకత ఇవ్వాలని చెంచా కాలితో నలుపు ఉండాలి. ఇది కూరటానికి dryish కనిపిస్తుంది జరుగుతుంది. అప్పుడు రసం, వేయించడానికి తర్వాత మిగిలిన కాలేయం చల్లుకోవటానికి అవసరం. pâté తో తడిగా ఉండాలి వంటి ఈ ఒక తప్పక చేయండి.

ఈ సమయంలో మీరు వెన్న జోడించడానికి ఎక్కడ ఒక సాంద్రత ఇవ్వడం, ఒక జల్లెడ ద్వారా సొనలు రుబ్బు ఉండాలి. మీరు ఒక టేబుల్ ఉపయోగించి ప్రతి ఇతర తో మెత్తగా అవసరం ఈ దినుసులు. తదుపరి మీరు ఆమె మీద పెట్టి ఒక క్లీన్ బెంచ్ రేకు ఆహారం మీద వ్యాపించి అవసరం కాలేయం పేట్ మృదువైన, ఏకరీతి మరియు సన్నని పొర. ఉపరితల సమం చేయడానికి, మీరు ఒక రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఒత్తిడి లేకుండా చేయవచ్చు. ఈ పని తర్వాత హెపాటిక్ న ఏర్పాటు పేట్ ప్రాంతమంతటా ఇది పూసుకుంటారు, యోక్ ఒక పొర ఉంచాలి. సులభంగా చేయవచ్చు, మేము ఒక టేబుల్ వర్తిస్తే, గతంలో వేడినీరు లోకి తగ్గించింది ఆపై పొడి కనుమరుగవుతుంది.

తదుపరి దశలో - ఫలితంగా preform అచ్చు రోల్. ఈ డూయింగ్ సులభం కాదు, సహనం మరియు నైపుణ్యం యొక్క ఒక బిట్ అవసరం. కాబట్టి, రెండు చేతులు పేస్ట్ మరియు రోల్ ట్విస్ట్ అని అతని నుండి వేరు రేకు టక్ ఉండాలి. ఈ పద్ధతిలో, మొత్తం పేట్ చుట్టి.

ఉత్పత్తి మరింత గెట్స్, కాబట్టి అది వెంటనే రెండు భాగాలుగా విభజించవచ్చు. ఇప్పుడు రోల్స్ రేకు చుట్టి మరియు ఎనిమిది గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపుతుంది. ఈ రోల్ వినియోగానికి సిద్దంగా తరువాత, అది బాగా పసుపు కూరటానికి అందమైన ధన్యవాదాలు చూడండి ఇది భాగాలు కట్ ఉంది.

చీజ్ కూరటానికి రోల్

చీజ్ తో కాలేయ రోల్ ఉడికించాలి, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• డచ్ జున్ను - 100 గ్రా;
• ఉడికించిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 4 PC లు;.
• చికెన్ కాలేయం - 250 గ్రా;
• ఉడికించిన ప్రోటీన్ - 4 PC లు;.
• ఉల్లిపాయలు - 1 తల;
• మయోన్నైస్ - 80 గ్రా;
• పేరుకొన్నది - 20 గ్రా;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు, వేయించడానికి నూనె.

ఇప్పుడు కాలేయ ఉడికించాలి చెప్పు రోల్ చీజ్ తో సగ్గుబియ్యము.

ఉల్లిపాయలు మరియు కోసిన కాలేయం, చల్లారు పాన్ పాటు పంపండి. కుక్ కాబట్టి వరకు ఉల్లిపాయ ముక్కలు మృదువుగా ఉంటాయి. ఇప్పుడు, కాలేయం, ఉల్లిపాయలు మరియు ఉడికించిన ప్రోటీన్లు ఒక బ్లెండర్ లో మిక్సింగ్ కోసం పంపండి. ఈ మాస్ ముందు ఉప్పు మరియు రుచి కోసం మసాలా దినుసులు జోడించడానికి ఉండాలి.

సన్నద్ధమైన జున్ను అవసరం, అప్పుడు మయోన్నైస్ మరియు ఉడికించిన గుడ్డు సొనలు తో కలపాలి. ఒక సజాతీయ ప్లాస్టిక్ మాస్ పొందటానికి పూర్తిగా మిశ్రమం కదిలించు.

జెలటిన్ నీరు 40 ml లో పలుచన చేయాలి. మరింత, అది కాచు అప్పుడు రెండు భాగాలు లోకి మిశ్రమం విభజించడానికి మైక్రోవేవ్ లో అమర్చాలి. ఇప్పుడు వాటిని ప్రతి ముమ్మరంగా గందరగోళాన్ని అయితే, జున్ను మరియు కాలేయం బరువు విడిగా జోడించవచ్చు ఉండాలి.

కాలేయం - స్వచ్ఛమైన పట్టిక మొదటి స్థాపితం ఉంది ప్లాస్టిక్ ర్యాప్, పెరుగు, ఆపై దాని పైభాగంలో బయటకు వెళ్లండి అవసరం. ఇప్పుడు మీరు పలు గంటలు చల్లబరుస్తుంది రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపాలని ఆ అచ్చు రోల్ అవసరం. ఈ రోల్ తరువాత తినవచ్చు.

కొరియన్ క్యారట్ మరియు కాలేయం రోల్. ఒక ఫోటో తో రెసిపీ

క్రింది పదార్థాలు ఈ రోల్ కోసం అవసరం:

• గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 700 గ్రా;
• క్రీమ్ జున్ను పెరుగు "Almette" - 200-250 గ్రా;
• మయోన్నైస్ లేదా పెరుగు - 40-50 గ్రా;
• కొరియన్ క్యారట్ - 300 గ్రా;
• ఉడికించిన గుడ్లు - 4 PC లు;.
• మూలికలు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.

క్యారట్ తో కాలేయ రోల్ ఉడికించాలి ఎలా

1. , వండిన వరకు నీటిలో కాలేయ బాయిల్ సార్లు ఒక జంట ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్. రెడీ మృదు ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
2. జున్ను జోడించండి మరియు దీనివలన కదిలించు.
3. మృదు ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం లో రేకు మీద వ్యాపించి.
4. ఒక బ్లెండర్ లో క్యారెట్ చాప్, mayonnaise తో కలపాలి. కాలేయ ఏర్పాటుపై భాగస్వామ్యం మిశ్రమం.
5. ఉడికించిన గుడ్లు మెత్తగా తరిగిన mayonnaise తో మిశ్రమ మరియు ప్రతిఫలం ఒక పొర పైన ఉంచండి.
6. ఒక రోల్ లోకి foie చల్లబడుతుంది ఆకుకూరలు మరియు అది రోల్ యొక్క చుట్టుకొలత పాటు. రేకు ఉత్పత్తి ప్యాక్ గంటల జంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపండి. అప్పుడు కాలేయం రొట్టె తినవచ్చు.