వివిధ సంకలితం ఒక కేక్ కోసం mascarpone క్రీమ్ చేయడానికి ఎలా

ప్రసిద్ధ డెజర్ట్ ప్రయత్నించిన ఒక "Tiramisu" బహుశా కేక్ కోసం ఈ అద్భుతమైన రుచికరమైన mascarpone క్రీమ్ ఉపయోగించడానికి కాదు ఎందుకు ఆలోచిస్తున్నారా. అన్ని తరువాత, గేదె పాలు నుండి వండుకున్న మృదువైన చీజ్, సున్నితమైన స్థిరత్వం కలిగి ఉంటుంది, కానీ చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది. అతను కేక్ మీద ఈత లేదు, పార లేదు, పగుళ్లు లేదు. ఒక పదం లో, అది ఒక సెలవు కేక్ కోసం ఒక ఆదర్శ అలంకరణ ఉంది. సున్నితమైన రూపాన్ని, సువాసనలు మరియు అద్భుతమైన కాంతి రుచితో ప్రయోగాలు చేయగల సామర్థ్యాన్ని ఇది అద్భుతమైన అలంకరణగా చేస్తుంది. వారు medoviki, బిస్కెట్లు, షార్ట్కట్ షార్ట్కేక్లు కవర్ చేయవచ్చు.

కానీ ఒక కేక్ కోసం mascarpone నుండి క్రీమ్ అవాస్తవిక మారింది మరియు తరువాత exfoliate లేదు, అది కొన్ని నియమాలు గమనించి అవసరం. మొదట, గుడ్లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి, మరియు చీజ్ - చాలా చల్లగా, కానీ స్తంభింప లేదు. అందువల్ల, 500 మిల్లీగ్రాములున్న మచ్చార్పోన్ చేతిలో ఉండి, వంట ప్రారంభించటానికి ఒక గంట ముందు రిఫ్రిజిరేటర్ నుంచి రెండు కోడి గుడ్లను తీసుకుంటాము. మరియు చీజ్ కూడా మేము ఫ్రీజర్ లో 15-20 నిమిషాలు ఉంచండి. చికెన్ గుడ్లు కేవలం 14-15 క్వయిడ్ సమ్మేళనంతో మంచి స్థానంలో ఉంటాయి - కాబట్టి మీరు సాల్మొనెల్ల యొక్క ప్రమాదకరమైన బాక్టీరియం తయారయ్యే ప్రమాదానికి సున్నాకి తగ్గించుకుంటారు.

మొట్టమొదట మేము యోగులు నుండి ప్రోటీన్లను వేరు చేస్తాము. రెండో రసం చక్కెర వంద గ్రాముల, వారు తెలుపు మారిన వరకు. క్రమంగా mascarpone పరిచయం, మెత్తగా కొనసాగుతుంది, ఆపై whisk తో whisk. గాలి మాస్ పొందాలి . ప్రోటీన్ ఒక మిక్సర్ యొక్క బౌల్ లోకి కురిపించింది, ఉప్పు చిటికెడు మరియు స్థిరమైన శిఖరాలు వరకు whisk జోడించండి. ఈ నురుగు జున్ను-పచ్చసొన ద్రవ్యరాశికి జోడించబడుతుంది, కొరడాతో ఆపడం లేదు. ప్రతిదీ - ఒక కేక్ కోసం mascarpone నుండి ప్రాథమిక క్రీమ్ సిద్ధంగా ఉంది. ఇప్పుడు మీరు దీన్ని మార్చవచ్చు: వాసన కోసం కాగ్నాక్ లేదా మద్యం జోడించండి, పికోంట్ చేదు కోసం కోకో పౌడర్, రంగు కోసం రంగులు మరియు వంటివి.

మీరు కేకులతో మీ పాక కళాఖండాన్ని లేదా స్మెర్ని అలంకరించడానికి ముందు, క్రీమ్ను చల్లబరచాలి. కానీ అది overdo కాదు ముఖ్యం: కొవ్వు స్తంభింప లేదు, లేకపోతే మాస్ దాని ప్రకాశము కోల్పోతారు మరియు రుచి కు వెన్న పోలి ఉంటుంది. గుడ్డు కొరడాతో సుదీర్ఘ ప్రక్రియను తప్పించుకోవటానికి, ఒక కేక్ కోసం ఒక మస్కర్పోన్ క్రీమ్ను సిద్ధం చేయడం సాధ్యమేనా? ఇది సులభం. వాటికి బదులుగా 300 ml చాలా కొవ్వు మిఠాయి క్రీమ్ తీసుకోండి . పొడి చక్కెర వాటిని విప్ . ముందే మిక్స్ డెజర్ట్ జున్ను కలిపి.

మీరు కేకులు నానబెడతారు కోరుకుంటే, మీరు మొజార్బోన్ మరియు క్రీమ్ మరింత ద్రవలతో క్రీమ్ను తయారు చేయవచ్చు. అప్పుడు తేమ విజయవంతంగా పిండిలోకి చొచ్చుకుపోతుంది, కాబట్టి కేక్ పొడిగా ఉండదు. భుజాలకు పూత మరియు ఆకృతి టాప్ కోసం క్రీమ్ యొక్క అవశేషాలు అప్పుడు చిక్కగా ఉంటాయి. దీనిని అనేక మార్గాల్లో సాధించవచ్చు: పలుచన జిలాటిన్ కలిపితే, తృణధాన్యాల తేనెతో కలపడం ద్వారా, పచ్చని నీటితో స్నానం చేయాలి. మరియు మీరు మరింత మస్కర్ఫోన్ను జోడించవచ్చు. మరియు మీరు దీనికి విరుద్ధంగా, మీరు క్రీమ్ గొంతుని తయారు చేయాలనుకుంటే, మీరు కొద్దిగా కాఫీ, మద్యం, మెత్తగా (కాని వేడి కాదు) చాక్లెట్లో పోయవచ్చు.

పిల్లల సెలవుదినం కోసం, మీరు మాస్కార్పోన్ మరియు ఘనీకృత పాలుతో క్రీమ్ను తయారు చేయవచ్చు. ఈ ఉపయోగం కోసం ఒక ఉడికించిన మరియు ఒక సాధారణ కూజా. Whisk జున్ను, ఘనీకృత పాలు కలపాలి మరియు మళ్ళీ మిక్సర్తో పని చేయడం, రుచికి చక్కెర పొడిని జోడించడం. ఈ క్రీమ్ బాగా అరటి, తడకగల చాక్లెట్, mandarins యొక్క lobules యొక్క ముక్కలు లోకి కట్ సరిపోతుంది.