వేసి ఎలా గొడ్డు మాంసం కాలేయం, ప్రధాన రహస్యాలు

బీఫ్ కాలేయం - ఒక ఉప ఉత్పత్తి విలువైన, విటమిన్ A, B విటమిన్లు, తో సమృద్ధ నియాసిన్. గొడ్డు మాంసం కాలేయం అలవాట్లు - రక్తహీనత నివారించడానికి పరిపూర్ణ ఎంపిక ఉంది. అన్ని మొదటి, పూర్తి కాలేయం యొక్క రుచి, మాత్రమే గొడ్డు మాంసం కాలేయ కాల్చు ఎలా ఆధారపడి ఉంటుంది కానీ కూడా అది జంతు మరియు ఇతర పారామితులు ఏ వయస్సులో తాజా ఎంత, న.

ఎలా ఒక గొడ్డు మాంసం కాలేయం ఎంచుకోవడానికి

ఇది దాని పోషకాలు సగం మరియు పూర్తి ఉత్పత్తి తగ్గిపోతోంది నాణ్యత కంటే కోల్పోయింది మరింత నుండి స్తంభింప కాలేయ చల్లగా, ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమ ఉంది. చలి కాలేయ ఒక మృదువైన, మెరిసే ఉపరితల కలిగి ఉండాలి. కాలేయంలో, అది కొంత సమయం కోసం పడియుండు ఈ షైన్ కోల్పోయింది మరియు ఇది ఒక అపారదర్శక రంగు మారుతుంది చేసింది. రంగు జంతు కాలేయం వయస్సు నుండి మారుతుంది దూడ మాంసము కాలేయం తరువాత ఎక్కువగా ఎరుపు ఉంటే గొడ్డు మాంసం కాలేయం ఇక చెర్రీ, ముదురు ఎరుపు రంగులో ఉంటే. ఇది వాల్యూమ్ అంతటా అదే రంగు ఉండాలి. నొక్కడం వేలు ఆధారములు ఏవీ వదిలి తో తాజా కాలేయం న, అన్నిటికీ కాలేయ ఇకపై తాజా అని సూచిస్తుంది.

వంటకాలు కాలేయ

వేసి ఎలా గొడ్డు మాంసం కాలేయం? సూత్రం లో, అంత కష్టం ముఖ్యంగా, వంట యొక్క సాంకేతిక ప్రక్రియ అనుసరించడానికి ఉంది. సరిగా వండిన కాలేయం, చేదు మృదువైన మరియు సున్నితమైన కాదు.

ఫ్రైడ్ కాలేయ

• కాలేయ కిలోగ్రాము;
• ఒక చిన్న సోడా;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• ఉప్పు;
• పిండి
• వేయించడానికి నూనె;
• వెన్న ముక్క;
• గ్రీన్స్.

లివర్ పూర్తిగా పారదర్శకంగా చిత్రం నుండి శుభ్రం, సిరలు మరియు పెద్ద సిరలు కట్ భాగాలు కట్, 7 నుంచి 10 mm భాగంతో యొక్క మందం. సన్నద్ధమైన కాలేయం, ఒక చిన్న మొత్తంలో చల్లుకోవటానికి బేకింగ్ సోడా, మరియు కొంతకాలం అబద్ధం డౌన్ ఇవ్వాలని, అప్పుడు అది కడగడం మరియు ఒక టవల్ తో కొట్టివేయు అవసరం. ఉప్పు మరియు మిరియాలు కాలేయం, మూడు నిమిషాల రెండు వైపులా ఎర్రటి వేడి నూనె తో పాన్ లో పిండి వేసి లో గాయమైంది ప్రతి ముక్క. ఎక్కువ భాగాన్ని మీరు అవసరం ఎక్కువ ఉంటే, మీరు వేసి అయిదు నిమిషాలు. కాలేయ సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి మరియు గ్రీన్స్ మరియు కరిగించి, ఇది వెన్న, ఒక స్లైస్ తో అలంకరించవచ్చు, కాలేయం ఒక ప్రత్యేక తేలికపాటి రుచి ఇస్తుంది.

వేయించిన కాలేయ నారింజ తో

• కాలేయం యొక్క హాఫ్ కిలో;
• ఆవాల యొక్క స్పూన్ల ఒక జంట;
• పిండి
• వేయించడానికి నూనె;
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
• గ్రౌండ్ అల్లం;
• డ్రై రెడ్ వైన్ వందల మిల్లీలీటర్ల;
• వెన్న ముక్క;
• ఆరెంజ్ రెండు ముక్కలు.

లివర్ చిత్రం నుండి మానవీయంగా శుభ్రపరచడానికి మరియు ఒక కత్తితో అవాంఛిత సిరలు, దండలు మరియు కండరాల ముక్కలు తొలగించండి. మందం కంటే తక్కువ ఒక సెంటీమీటర్ భాగాలు ముక్కలుగా కట్, ప్రతి ముక్క ఆమె కారణంగా, ఆమె కూడా మృదువైన ఉంటుంది, ఆవాలు లూబ్రికేట్. మీరు వేసి ముందు గొడ్డు మాంసం కాలేయం, అది కవర్ అధిక వేడి మీద రెండు నిమిషాల, మరియు తక్కువ మూడు నిమిషాలు, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కొద్దిగా పిండి వేసి లో విఫలమవుతుంది. అప్పుడు మేము కాలేయ చేరుకోవడానికి, మరియు పాన్ లో చల్లని నీరు, సగం గాజు పోయాలి , వెన్న ఒక పిండడం ద్వారా వేసి మరియు పీడన తీసుకుని. ఒక నారింజ చక్కగా రింగులు కట్, మరియు రెండవ నారింజ juicer ద్వారా ఆమోదించింది. రసం మరియు వైన్ తో వెన్న మిక్స్ తో నీరు, సుమారు ఐదు నిమిషాలు వేసి ఇవ్వడం, తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి. లివర్ ముక్కలు ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి మరియు తో అలంకరించేందుకు నారింజ సాస్ విడిగా సమర్పించిన లేదా వాటిని కాలేయ పోయాలి చేయవచ్చు.

వంట గొడ్డు మాంసం కాలేయం మీద సీక్రెట్స్ మరియు చిట్కాలు

• ఇది మాత్రమే వేసి, మరియు లోలోపల మధనపడు కానీ లోలోపల మధనపడు గొడ్డు మాంసం కాలేయం సాధ్యమే? నిజానికి, ఆమె కూర చాలా తాగడానికి, మీరు అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి ఉంటే, అది కంటే తక్కువ ఐదు నిమిషాల, ఏడు గరిష్టంగా ఉంటుంది;
• అది ఒక వేడి పాల గ్రహిస్తుంది ముందు ఉంటే ఇది సున్నితమైన మరియు మృదువైన ఉంది;
• పిండిని ముందు marinated, ఇది కూడా మృదువైన అవుతుంది;
• ఇది ముగింపు మరియు మిరియాలు ఉప్పు అవసరం - మొదటి, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, చెడు వాసన తొలగిస్తుంది;
• -ఉత్పత్తిగా త్వరగా తయారు మరియు దృఢమైన అవుతుంది పిండి లో మాంసంతో.

ఈ వ్యాసం లో మేము, పద్ధతులు దానిని మృదువుగా, రుచిగా చేయడానికి ఎలా ఉపయోగించాలో గొడ్డు మాంసం కాలేయం కాల్చు మీరు చెప్పండి అలాగే ఉత్తమ మసాలా ఏమి మరియు జోడించడానికి ప్రయత్నించారు. మా శరీరం ఉత్పత్తి కోసం ఈ విలువైన వారానికి ఒకసారి ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ ఉంది.