శక్తి: గుడ్డు. గుడ్డు ప్రోటీన్: శక్తి విలువ

గుడ్డు, ఉడికించిన లేదా బహుశా, వేయించిన - ఆధునిక మనిషి యొక్క ఒక అల్పాహారం చాలా సంప్రదాయ వెర్షన్. నిజానికి, ఈ వంటకం వండడం కంటే సులభంగా మరియు వేగంగా ఉంటుంది? లభ్యత, తక్కువ ఖర్చు, ఈ ఉత్పత్తి ప్రజాదరణ చేసిన గుడ్లు తయారీ మరియు శక్తి యొక్క సౌలభ్యం.

ఏ ఏ రకాల తినడానికి?

పక్షులు అన్ని రకాల, అలాగే తాబేళ్లు తినదగిన గుడ్లు చేయడానికి అనుకూలం. టర్కీ, గూస్ మరియు బాతు - కానీ అతి సాధారణ మరియు ఉపయోగిస్తారు చికెన్ మరియు పిట్ట, కనీసం ఉంటాయి. గత రెండు జాతులు విచిత్ర రుచి కలిగి మరియు వాసన, మరియు వారు కనీసం 15-20 నిమిషాలు మరిగించి చేయాలి salmonellosis నివారణకు.

చాలా అన్యదేశ గుడ్లు మింగడం భావిస్తారు. యూరోపియన్ దేశాల్లో, అడవి పక్షులు గుడ్లు వినియోగం నిర్దిష్ట సంక్రమించే అంటువ్యాధులు నివారించడానికి, నిషేధించబడింది.

కోడి గ్రుడ్లు - అత్యంత ప్రాచుర్యం ఉత్పత్తి. ఆహార మరియు పట్టిక: రెండు వర్గాలు ఉన్నాయి. ఆహార గుడ్లు మాత్రమే మొదటి 7 రోజులు, అప్పుడు ఉత్సర్గ ఫలహారశాలలు బదిలీ చేయబడుతాయి. వర్గం గుడ్డు మాస్ మరియు షెల్ రంగు ఆధారపడి - కోళ్ళు ఫీడ్ వేసాయి నుండి.

శక్తి: కోడి గ్రుడ్లు, సంబంధం లేకుండా వర్గం యొక్క మరియు రంగు అదే ప్రమాణ కంటెంట్ మరియు ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు నిష్పత్తి.

రెండు నెలల వరకు - స్టోర్ కోడి గుడ్లను ఒక నెల, క్వాయిల్ కోసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటుంది. ఉడికించిన గుడ్లు ఇక రోజులు నిల్వ చేయరాదు.

మానవ ఆహారంలో గుడ్డు

అన్ని మొదటి, ఒక గుడ్డు - సహజ, సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఆహారం. అత్యంత పూర్తిగా ఉడికించిన మరియు వేయించిన లో జీర్ణమయ్యే. విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు - ప్రోటీన్ ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు మానవ మరియు పచ్చసొన అత్యంత కలిగి. అదనంగా, గుడ్డు - కేవలం రుచికరమైన ఆహార మరియు అనేక మంది వంటి.

ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి మరియు ఆహార మరియు శిశువు ఆహారాలు లో. శక్తి: చికెన్ గుడ్డు ఒక ప్రమాణ కంటెంట్ (100 గ్రాములు) 157 కేలరీలు కలిగి ఉంది. ఇది వారి ఆరోగ్య సంరక్షణ తీసుకునే ప్రజల ఆహారంలో ఉపయోగించవచ్చు.

గుడ్లు ఇతర రకాల వారి శక్తి విలువ కొరకు:

• డక్ గుడ్లు - 200 కిలో కేలరీలు;
• టర్కీ గుడ్లు - 171 కిలో కేలరీలు;
• గూస్ గుడ్డు - 200 కిలో కేలరీలు.

ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు

పచ్చసొన, మరియు ప్రోటీన్ ఆక్రమించి ఉంది. ప్రోటీన్ - చాలా "బరువైన" భాగం, పచ్చ సొన ప్రోటీన్ కొద్దిగా సులభంగా.

పచ్చసొన, చాలా పుష్టికరమైన ఉంది అది కొవ్వు, ప్రోటీన్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటుంది. లినోలెనిక్, ఒలియిక్, పల్మిటిక్, మరియు ఇతరులు: ఇది కొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగి.

ప్రోటీన్ 9/10 మరియు నీటి 1/10 వద్ద కలిగి - అసలు ప్రోటీన్ నుండి. అదనంగా, గుడ్డు తెల్ల పిండిపదార్ధాలు, గ్లూకోజ్, B గ్రూప్ విటమిన్లు, ఎంజైమ్లు ఒక చిన్న మొత్తంలో కలిగి ఉంది.

ఇది కాల్షియం ఒక సహజ మూలం అయినప్పటికీ ఆహారంలో షెల్ గుడ్లు, వర్తించదు.

గుడ్డు ప్రోటీన్: కూర్పు మరియు శక్తి విలువ

ప్రోటీన్ యొక్క మూల ప్రతి మానవుడు కోసం కాబట్టి అవసరం, గుడ్డు ప్రోటీన్ ఉంది. దాని విలువ యొక్క శక్తి - 100 గ్రాముల చొప్పున మాత్రమే 44 కిలో కేలరీలు. పోలిక కోసం: తక్కువ కొవ్వు పాలు - లీన్ గొడ్డు మాంసం లో 69 కేలరీలు - 218 కేలరీలు.

గుడ్డు ప్రోటీన్, శక్తి విలువ చాలా ఎక్కువగా కాదు మానవుల పునరుత్పత్తి వ్యవస్థ (హార్మోన్లు ఉత్పత్తి) యొక్క మెదడు చర్య మరియు పనితీరును అవసరమైన నియాసిన్ మూలంగా వాడాలి. విటమిన్ కె, ప్రోటీన్ కలిగి ఉన్న, మెరుగుపరుస్తుంది రక్తం గడ్డ కట్టడం, మరియు విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ సముదాయములోని మెమరీ పెంచుతుంది మరియు hepatoprotective చర్య కలిగి.

ప్రోటీన్ యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన లక్షణం - ఇది మానవ శరీరం (94% జీర్ణమయ్యే) దాదాపు పూర్తి సమానత్వం ఉంది. అందువలన గుడ్డు ప్రోటీన్ మానవ పోషకాహారంలో సమానమైన జీవ లభ్యతను ప్రామాణిక, అన్ని ఇతర గుర్తించబడింది ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు అతనితో పోలిస్తే అమైనో ఆమ్లాలు కంటెంట్ (జంతువు లేదా కూరగాయల). గుడ్డు ప్రోటీన్ యొక్క ఒక చిన్న శక్తి విలువ దీనిని ఆహారంలో అనివార్య చేస్తుంది.

ప్రోటీన్ ఒక ప్రోటీన్ మాస్ అల్బుమిన్ (ovoalbumina) శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం మంచి నిర్వహణ స్థాయి ప్రచారం కలిగి.

గుడ్లు మరియు విటమిన్లు శక్తి విలువ

సంవత్సరానికి గుడ్లు వినియోగం యొక్క శారీరిక రేటు గురించి 260 యూనిట్లు, మరియు తరచుగా ఇది అధిగమించింది. చాలా కేవలం ఈ ఉత్పత్తి ప్రేమ. సో వాట్ గుడ్డు తో పాటు మానవ శరీరం అందుతుంది:

• ప్రోటీన్ - 12.6 గ్రా;.
• కొవ్వు - 10.6 గ్రా;.
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 1.12 గ్రా;.
• విటమిన్ A (రెటినోల్);
• విటమిన్ B (థియామిన్);
• విటమిన్ D;
• కాల్షియం;
• భాస్వరం;
• పొటాషియం;
• కొలెస్ట్రాల్.

ప్రధాన తయారీదారులు ఇప్పుడు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది సెలీనియం మరియు అయోడిన్ తో సమృద్ధ గుడ్డు పౌల్ట్రీ పొలాలు నిర్మిస్తున్నారు.

ప్రోటీన్ / కొవ్వు / కార్బోహైడ్రేట్ నిష్పత్తి: 3.3 / 6.6 / 0.2.

ఉడికించిన గుడ్లు శక్తి విలువ వేయించిన గుడ్డు ముడి గుడ్లు విలువ, కానీ మరింత కేలరీల (250 కేలరీలు, చమురు బట్టి) నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది.

ఇది గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం అని 47-50 గ్రాముల, పెద్ద సగటు గుడ్డు బరువులో - 70 గ్రాముల.

గుడ్లు తినడం contraindicated ఎలా?

గుడ్డు ఉన్నప్పటికీ - ఒక విలువైన ఆహార ఉత్పత్తి, కొంతమంది దాని ఉపయోగం జాగ్రత్త వ్యాయామం చేయాలి.

అన్ని మొదటి, నష్టం కూడా అలెర్జీలు రూపంలో, తరచుగా చాలా బలంగా వ్యక్తం చేయవచ్చు. ఆసక్తికరంగా, అది మూలం పచ్చసొన ఉంది. ఈ సందర్భంలో, మీరు కేవలం ప్రోటీన్ యొక్క ఆమ్లెట్లు, గిలకొట్టిన గుడ్లు మరియు సలాడ్లు ఉడికించాలి ప్రయత్నించవచ్చు. శక్తి విలువ గుడ్డు ప్రోటీన్ తక్కువగా ఉండి, పోషకాలు చాలా కలిగి. అలెర్జీ కొనసాగితే మరియు సొనలు వైఫల్యం తర్వాత, మీరు పిట్ట గుడ్లు వెళ్ళవచ్చు ఉంటే - వారు తక్కువ అలెర్జీ ఉన్నాయి.

జాగ్రత్త అనారోగ్య కాలేయ తో గుడ్డు ప్రజలు వాడాలి తో ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్ బట్టి ఉంటాయి. సహజ yolks మరియు శ్వేతజాతీయులు కలుసుకున్నారు 1-2 గుడ్లు ఒక వారం శరీరం యొక్క అవసరం సరిపోతుంది. కూడా గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు తయారీలో ఉపయోగించవచ్చు, అవి కొలెస్ట్రాల్ కలిగి లేదు.

అరుదుగా, కానీ అటువంటి సందర్భంలో ప్రోటీన్ వ్యక్తిగత అసహనం తింటారు సాధ్యం కాదు, మాత్రమే గుడ్లు, కానీ కూడా చికెన్ మాంసం మరియు ఉత్పత్తుల (ఉదా కేకులు) ప్రోటీన్ కలిగి ఉన్నాయి.

salmonellosis కలుషితం తొలగించడానికి నీరు మరియు వేడి-చికిత్స నడుపుతున్న విషయం గుడ్డు వాషింగ్ ఉండాలి.

క్వాయిల్ గుడ్లు: శక్తి విలువ మరియు ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం

ఆహార ఉత్పత్తి పిట్ట గుడ్లు వంటి ప్రజాదరణ వారు, చాలా బిడ్డ ఆహారం తగినంత అన్యదేశ ముందు, చాలా కాలం క్రితం లేదు వచ్చింది.

క్వాయిల్ గుడ్లు తక్కువ బరువు మరియు చిక్ రంగురంగుల స్పాటీ కలరింగ్ ద్వారా విభిన్నంగా ఉంటాయి. ఒకటి బరువు పిట్ట గుడ్లు 10 గ్రాముల మించలేదు. క్వాయిల్ గుడ్లు, కూడా తరచుగా వారు సెలవు పట్టిక అలంకరించేందుకు ఉపయోగిస్తారు చికెన్ అదే వంటలలో వండుతారు.

క్వాయిల్ వ్యాధి నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి: ఉత్పత్తి యొక్క ఒక ప్రత్యేక లక్షణం పిట్ట గుడ్లు salmonellosis భయం లేకుండా, ముడి రూపంలో తినవచ్చు ఉంది. కాబట్టి కొన్ని విటమిన్లు ఏవి మరియు ఖనిజాలు వంట భోజనాలు నాశనం మరియు మానవ శరీరం లోకి పూర్తిగా పొందండి. పిట్ట గుడ్లు ఉత్పత్తి కాకుండా వాటిని ఉపయోగించడానికి సురక్షితం దీనితో వాడిన యాంటీబయాటిక్స్ మరియు టీకాలు లేవు.

శక్తి: చికెన్ కంటే పిట్ట గుడ్డు కేలరీలు (100 గ్రాములకు 168 కేలరీలు). అదనంగా, పిట్ట గుడ్లు అలెర్జీలు కారణం తక్కువగా ఉంటుందనీ, కానీ భాస్వరం కంటెంట్, పొటాషియం మరియు ఇనుము చికెన్ అనేక సార్లు అధికమైన ఉన్నాయి.