సాస్తో సాస్మోన్తో పాస్టా ఎలా తయారు చేయబడింది?

ఇటలీలో, అన్ని రకాల పాస్తాలను పాస్తా అని పిలుస్తారు. ఈ పదం లాటిన్ "డౌ" నుండి వచ్చింది. మన సహచరులలో కొందరు అటువంటి ఉత్పత్తులను మాకరోనీ అని పిలుస్తున్నారు. అయితే, పాస్తా ఖచ్చితంగా పాస్తా కాదు. అన్నింటిలో మొదటిది సుగంధ ద్రవ్యం, సుగంధ ద్రవ్యం, జ్యుసిస్, సుగంధ ద్రవ్యాలతో మరియు సాస్తో ఉంటుంది. ఒక క్రీము సాస్ లో సాల్మొన్తో ఉన్న చాలా పాస్తా రెస్టారెంట్ ఫుడ్తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. కానీ దానిని మీరే చేయకూడదు? అనేక ఎంపికలు అందుబాటులో ఉత్పత్తులను తయారు మరియు కలిగి చాలా సులభం. నేవీలో సాంప్రదాయ పాస్తాకు ఇది తగిన ప్రత్యామ్నాయం. క్రింద మేము ఒక క్రీము సాస్ లో సాల్మన్ ఒక పాస్తా సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.

నాలుగు సేర్విన్గ్స్ కోసం, మనకు సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లు (300-350 గ్రాములు), ఇరవై శాతం క్రీమ్ సగం లీటరు, వెల్లుల్లి ఒక లవంగం, తెలుపు పొడి వైన్ ఒక గ్లాసు క్వార్టర్, జున్ను 50 గ్రాముల జున్ను, ఉప్పు, నేల నల్ల మిరియాలు, ఆలివ్ నూనె, కూరగాయల నూనె మరియు పాస్తా . మీరు ఒక క్రీము సాస్ లో సాల్మొన్తో ప్రయోగాలు చేస్తారు మరియు ఫెటూక్కిన్ చేయవచ్చు. ఇటలీలో, పాస్తా రకాలు పెద్ద సంఖ్య. ప్రతి జాతికి దాని స్వంత నామమాత్ర నామం ఉంది మరియు ఒక ప్రత్యేక వంటకంగా పరిగణించబడుతుంది. మీరు ఫెఛుచినీని కనుగొనలేకపోతే, మీరు ఒక క్రీము సాస్ లో సాల్మొన్తో స్ఫగెట్టి తయారు చేయవచ్చు.

కాబట్టి, ప్యాకేజీపై సూచించిన సమయానికి కలుపుతూ అతికించండి. నీరు హరించడం, కూరగాయల నూనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు (బాగా, కోర్సు యొక్క, ఆలివ్ పడుతుంది), కలపాలి మరియు కాసేపు మర్చిపోతే. మేము సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ ను చిన్న ఘనాలకి కట్ చేసాము (ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్లు). ఫిల్లెట్తో చర్మాన్ని కట్ చేసుకోండి. కొంచెం సాల్టెడ్ మరియు పెప్పీడ్. వేయించడానికి పాన్ లో నూనె వేడి మరియు వెల్లుల్లి వేసి. పంటి గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, జాగ్రత్తగా తొలగించి, విస్మరించాలి. కాబట్టి, మేము ఒక సువాసన వెల్లుల్లి నూనె వచ్చింది , దీనిలో మేము వేసి వేసి ఉంటుంది. ఇది ముక్కలు మాత్రమే వారి రంగు మార్చడానికి చాలా ముఖ్యం. ఏ సందర్భంలోనైనా, ఓవర్క్యూక్ చేయకండి, మరియు సాల్మొన్ దహనం కాదని నిర్ధారించుకోండి. మద్యం బాష్పీభవనం వరకు వైన్ వేసి, రెండు లేదా మూడు నిమిషాలు వదిలివేయండి. అప్పుడు క్రీమ్, ఆలివ్ గడ్డిని జోడించండి . మసాలా దినుసులు ప్రధాన ఉత్పత్తుల యొక్క రుచిని అంతరాయం కలిగించకుండా ఉండటం వలన ఇది చాలా పెద్దది కాదు. శాంతముగా గందరగోళాన్ని, ఒక మరుగు తీసుకొను మరియు రెండు మూడు నిమిషాలు ఒక చిన్న అగ్ని ఉంచండి. చాలా చివరిలో, తడకగల పర్మేసన్ జోడించడానికి, అది కలపాలి, తద్వారా ఏ నిరపాయ గ్రంథులు ఏర్పడతాయి. మేము మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించి, ప్రయత్నించండి. తగినంత ఉప్పు లేకపోతే, మీరు కొంచెం జోడించవచ్చు. ఎర్ర చేప ముక్కలు ఒక రుచికరమైన సాస్ వచ్చింది! మీరు గమనిస్తే, ఇది చాలా సులభమైన మరియు శీఘ్రంగా ఒక పాస్తా సాస్ లో సాల్మోన్తో పాస్తాను తయారు చేయడం.

ఈ ఇటాలియన్ పాస్తా తయారీకి అన్ని నియమాలను గమనిస్తూ, ఫలితంగా సాస్కు పాస్తాని జోడించి, వాటిని కలపాలి మరియు కాచుటకు అనుమతించాలి. ఈ విధంగా, పేస్ట్ సాస్ తో కలిపిన. ఇది పట్టికలో పనిచేసిన తర్వాత మాత్రమే. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, అది పనిచేయడానికి ముందు ఉడికించడం ఎల్లప్పుడూ సాధ్యపడదు. ఈ సందర్భంలో, ప్రతిదానిని మిక్స్ చేయకండి, ఎందుకంటే పేస్ట్ సాగేది కోల్పోతుంది మరియు తడిగా ఉంటుంది. ఒక సంపన్న సాస్ లో సాల్మొన్తో ప్రత్యేక పాస్తాను మరుసటి రోజు వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు. బాన్ ఆకలి!