స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా టమోటాలు Marinating: ఉత్తమ వంటకాలు. స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా టమోటాల ఊరగాయ ఎలా?

పట్టికలో ప్రతిఒక్కరు టమోటా వంటి ఉత్పత్తిని కలిగి ఉన్నారు. ఇది సలాడ్లు భాగంగా, మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు, సాస్ మరియు అందువలన న. నేడు, అనేక గృహిణులు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన టమోటాలు లేకుండా విందు ఊహించలేరు. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనం విజ్ఞాన శాస్త్రం ద్వారా నిరూపించబడింది ఎందుకంటే ఈ ఆశ్చర్యం లేదు. సో, ఇది గ్లూకోజ్, ఫ్రూక్టోజ్, విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు, ఫైటో టీకాలు మరియు ఇతర మూలకాలను మరియు పదార్ధాలను త్రంబోసేస్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్యను కలిగి ఉంటుంది. ప్రతి housewife ఈ కూరగాయల వంట కోసం తన సొంత వంటకాలను కలిగి ఉంది, అలాగే స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా టమోటాలు marinating ఉదాహరణకు, వంటి, శీతాకాలం కోసం వాటిని సిద్ధం అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి ఎందుకు ఆ. కొత్తగా ప్రయత్నించాలనే కోరిక ఎప్పుడూ ఉండినందున, ఎవ్వరూ సాధించిన దానిలో ఎవరూ ఆగిపోతారు. ఈ రోజు మనం స్టెర్రిలైజేషన్ లేకుండా టమోటాలను కాపాడడానికి అనేక మార్గాలు పరిశీలిస్తాము.

టమాటాలు యొక్క మారేన్డ్ హల్వ్స్

కావలసినవి : టమోటాలు, వెల్లుల్లి మరియు తీపి మిరియాలు, ఉప్పు మరియు పంచదార, వెనిగర్ మరియు కూరగాయల నూనె.

మరినాడే కోసం : మూడున్నర లీటర్ల నీటిని చక్కెర సగం కప్, ఉప్పు రెండు టేబుల్ స్పూన్లు, వెనిగర్ టేబుల్ సగం కప్ తీసుకోండి.

తయారీ

శీతాకాలంలో టమోటాలు పిక్లింగ్ ముందు , అది సరిగ్గా వాటిని ఎంచుకోండి అవసరం. ఈ కోసం, కండకలిగిన రకాలు టమోటాలు, తగినంత బలమైన మరియు పక్వత కాదు, తగిన. మొదటి వారు కడుగుతారు, సగం లో కట్. వెల్లుల్లి శుభ్రం చేయబడింది. వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు, తీపి మిరియాలు యొక్క ఐదు బటానీలు డబ్బాల్లో అడుగుపెడతారు , టమోటాలు క్రిందికి పెట్టబడతాయి, ప్రతిదీ ఉడకబెట్టిన నీటితో పోస్తారు, ఒక మూతతో కప్పబడి పది నిమిషాలు మిగిలిపోతుంది. ఈ సమయంలో, ఒక marinade సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, అన్ని పదార్థాలు కలపాలి, ఒక వేసి తీసుకుని మాత్రమే అప్పుడు వినెగార్ జోడించండి.

పది నిమిషాల తరువాత, టమోటాలతో కూడిన జాడి నుండి, నీరు ప్రవహిస్తుంది మరియు వాటిని marinade పోయాలి, ప్రతి లీటరు కూజా మరియు రోల్కు కూరగాయల నూనె ఒక చెంచా జోడించండి. తారు, అక్కడ ఊరవేసిన టొమాటోలు (స్టెరిలైజేషన్ వండకుండా), మూతలు తగ్గించి, చల్లగా ఉంటాయి.

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా Marinated టమోటాలు

కావలసినవి : మూడు మూడు లీటర్ క్యాన్లు మూడు కిలోగ్రాముల పండిన టమోటాలు, మూడు గడ్డలు మరియు క్యారట్లు, తొమ్మిది ద్రాక్ష ఆకులు, పన్నెండు చెర్రీ ఆకులు; పన్నెండు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, తాజా పార్స్లీ యొక్క ఒక సమూహం, వెల్లుల్లి పన్నెండు లవంగాలు, మరియు రెండు బే ఆకులు, పన్నెండు నల్ల బటానీలు మరియు ఎనిమిది బటానీలు, ఉప్పు నాలుగు స్పూన్లు మరియు టేబుల్ వెనీగర్ రెండు వందల యాభై గ్రాములు, మూడున్నర గాలన్ల నీరు.

తయారీ

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా టమోటాలు మార్నింగ్ చేయడం వల్ల నీటిని మరుగుదొడ్డికి తీసుకువచ్చారు. క్యారట్లు పలకలు, ఉల్లిపాయలు కట్ - వలయాలు. ప్రతి బ్యాంకు దిగువన ద్రాక్ష, ఎండుద్రాక్ష మరియు చెర్రీ ఆకులు, ప్లేట్లు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, పార్స్లీ మరియు టమోటాలు లోకి కట్, వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు చాలు. డబ్బాలపై వేడి నీటిని పోయాలి మరియు వాటిని ఇరవై నిమిషాలు వదిలివేయండి.

Marinade యొక్క తయారీ

నీటిలో ఉప్పు మరియు పంచదార, బే ఆకు, పెప్పర్ కార్న్, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు వినెగార్ జోడించండి.

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా టమోటాలు మాంసకృత్తు. కాబట్టి కొంతకాలం తర్వాత, డబ్బాల నుండి నీరు ప్రవహించి వేడి ఉప్పునీటిని నింపి, వాటిని పైకి లాగి, చల్లబరుస్తుంది వరకు కవర్లు కింద కవర్లు ఉంచండి.

ద్రాక్షతో తడిసిన టమోటాలు

కావలసినవి : టమోటాలు, ద్రాక్ష బ్రష్, గుర్రపుముల్లంగి, మెంతులు, ఉప్పు మరియు పంచదార, అలాగే మిరియాలు, వెనిగర్.

తయారీ

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా టమోటాలు ఊరవేసే ముందు, కూరగాయలు, ద్రాక్ష మరియు గ్రీన్స్ కడగడం అవసరం. శుభ్రంగా క్యాన్స్ దిగువన మెంతులు, గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు, టమోటాలు ఒక పొర, అప్పుడు ద్రాక్ష మరియు ఒక పొర వ్యాప్తి. నీటిలో వంటలలో ఉడకబెట్టడంతో, జాడీలను పదిహేను నిమిషాలు పోస్తారు. కొంతకాలం తర్వాత, డబ్బా నుండి నీరు ఒక సాస్పున్, ఉప్పు మరియు మసాలా దినుసులు, వెనిగర్ మరియు ఒక మరుగుకి తీసుకురాబడుతుంది. వేడి మెరినాడె టమోటాతో నింపి, చుట్టినది. తారే పక్కన పెట్టి అది దుప్పటి వరకు చల్లగా ఉంటుంది. స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా Marinated టమోటాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!

శీతాకాలంలో ఉల్లిపాయలతో టమోటాలు

కావలసినవి : టమోటాలు, ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ, గుర్రపుముల్లంగి మరియు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, తీపి మిరియాలు.

ఒక లీటరు నీటి కోసం చక్కెర మూడు tablespoons, ఉప్పు ఒక స్పూన్ఫుల్కి, టేబుల్ వినెగార్ యొక్క ఎనభై గ్రాముల, కూరగాయల నూనె ఒక చెంచా కోసం.

తయారీ

సగం వలయాలు - శీతాకాలం కోసం టమోటాలు పిక్లింగ్ ముందు, మీరు పూర్తిగా టమోటాలు కడగడం మరియు నాలుగు భాగాలు, ఉల్లిపాయలు కట్ చేయాలి. సిద్ధం canisters లో గుర్రపుముల్లంగి మరియు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు విధించేందుకు, అప్పుడు టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు యొక్క పొరలు మారవచ్చు, వేడినీరు పోయాలి మరియు మూసి మూత కింద పదిహేను నిమిషాల ఒత్తిడిని. ఈ సమయంలో, ఒక marinade సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, నీటిలో అన్ని పదార్థాలు చాలు, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు చివరిలో వినెగార్ జోడించండి.

నీరు టమోటాలు నుండి పోస్తారు, మరియు marinade పోస్తారు, కూరగాయల నూనె ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించడానికి మరియు శుభ్రంగా మూతలు, డబ్బాలు మలుపు మరియు చల్లని వాటిని రోల్. స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా Marinated టమోటాలు కాలం నిల్వ చేయవచ్చు.

శీతాకాలంలో ఆవాలు తో టొమాటోస్

కావలసినవి : టమాటాల్లో ఒక లీటరు కూజా, రెండు బే ఆకుల, తీపి మిరియాలు పదిహేను బటానీలు, ఆవాలు గల ఒక చెంచా.

సముద్రపు గింజ కోసం : ఒక లీటరు నీటిని నూట యాభై గ్రాముల వెనీగర్, 40 గ్రాముల ఉప్పు మరియు 70 గ్రాముల చక్కెర పడుతుంది.

తయారీ

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా టమోటాలు మార్నింగ్ చేయడంతో క్లీన్ క్యాన్లలో మిరియాలు, బే ఆకు, ఆవపిండి గింజలు మరియు కొట్టుకుపోయిన టమోటాలు ఉంటాయి. టమోటాలు యొక్క పదునుకు ఆవపిండిని జోడించవని గమనించాలి, కాబట్టి వారు పిల్లలను ఉపయోగించవచ్చు. కాబట్టి, marinade సిద్ధం కొనసాగుతుంది. దీని కోసం, అన్ని పదార్ధాలను కలిపి ఇరవై నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది. అప్పుడు, వేడి ఉప్పునీరు, వారు టొమాటోలు పోయాలి మరియు వాటిని అప్ వెళ్లండి, వాటిని డౌన్సిద్ధంగా మరియు చల్లని చెయ్యి. కొంచెం వినెగార్ గురించి చింతించకండి, ఎందుకంటే కొందరు కొట్టుకోవడం ద్వారా కొట్టుకుపోతారు.

Marinating టొమాటోలు (స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా వంటకాలు) దీనిని వేయించిన బంగాళాదుంపలు, మాంసం వంటకాలు, గంజి మరియు మొదలైన వాటికి బాగా సరిపోయే ఒక ఉత్పత్తిని సాధించగలవు.

ఆకుపచ్చని టమోటాలు

కావలసినవి : దీర్ఘచతురస్ర రూపం, గుర్రపుముల్లంగి మరియు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, ఉల్లిపాయ, మిరియాలు "మెరుపు" యొక్క unripened టమోటాలు.

ఒక లీటరు నీటిలో నూనె, యాభై గ్రాముల వెనిగర్, యాభై గ్రాముల ఉప్పు, ఎనభై గ్రాముల చక్కెర, పది క్లావ్స్, పది బటానీలు నల్ల మరియు సువాసన మిరియాలు, ఐదు బే ఆకులు ఉంటాయి.

తయారీ

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా టమోటాలు మార్నింగ్ టమోటాలు బాగా కొట్టుకుపోతాయి. ప్రతి కూజా దిగువన, ఎండుద్రాక్ష మరియు గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు పెద్ద ముక్కలు, ఒక పదునైన మిరియాలు. ప్రత్యేకంగా marinade కోసం నీరు కాచు, పదిహేను నిమిషాలు పైన పదార్థాలు మరియు వేసి అన్ని జోడించండి. దీని తరువాత, టమోటాలు ఉప్పునీరుతో పోసిపోతాయి, అవి అడ్డుపడేవి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచబడతాయి. అలాంటి టమోటాలు ప్రధాన వంటకాలకు వడ్డిస్తారు, వాటిని అనేక ముక్కలుగా కత్తిరించి, ఉల్లిపాయల రింగులు చిలకరించడం మరియు కూరగాయ నూనెతో చిలకరించడం జరుగుతుంది.

అందువలన, శీతాకాలంలో టమోటా తయారీకి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. తమను తాము ఎన్నుకోవటానికి ఏది, ప్రతి ఒక్కరూ తానే నిర్ణయిస్తారు. ఏదైనా సందర్భంలో, ఊరవేసిన టమోటాలు రుచికరమైన మరియు నోటి-నీరు త్రాగుటకు లేక ఉంటాయి.