Boletus ఎడ్యులిస్: లాభాలు, పోషక విలువ, కేలోరిక్ కంటెంట్, ఉపయోగం

వైట్ ఫంగస్ మీరు సురక్షితంగా అభిరుచిని ఉత్తమ అని చెప్పగలను ఎందుకంటే ప్రజాతి boletus, వారి రాజు అని. ఇది గరిష్టంగా 30 సెం.మీ., మరియు అతని టోపీ చేయవచ్చు -. అమూల్యమైన ఇది ఉపయోగం వ్యాసం 50 సెం.మీ. వైట్ ఫంగస్, ఆస్పెన్ మరియు వృక్షం తప్ప, దాదాపు అన్ని అరణ్యాల్లో దొరుకుతాయి. యూజ్ తాజా (వంట, లోలోపల మధనపడు, వేయించడానికి) ఉంటుంది, ఎండిన, పిక్లింగ్. అలాగే porcini సూప్, సాస్ మరియు సలాడ్ వరితో.

లక్షణాలు borovik

ఈ "పుట్టగొడుగులను రాజు" కేవలం దాని పేరు పొందింది లేదు. అతను అద్భుతమైన రుచితో చాలా పోషకమైన, ఆకర్షణీయమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే వాసన భావిస్తారు. ఈ లక్షణాలు కృతజ్ఞతలు, అది చాలా చెఫ్ మెచ్చుకున్నారు.

వయస్సు మరియు ఫంగస్ క్యాప్ వృద్ధి చోటు ఆధారపడి లేత పసుపు లేదా ముదురు గోధుమ రంగు ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఒక పైన్ అడవి లో పెరుగుతున్న పుట్టగొడుగులను, ఒక చీకటి టోపీ కలిగి.

ఎందుకంటే తెలుపు ఫంగస్ అనుభవ యొక్క, ఇప్పటివరకు ఇతర శిలీంధ్రాలు ప్రయోజనం కంటే ఇది ప్రయోజనాలు, చేయవచ్చు తినకూడని తో సులభంగా అయోమయం, అది ప్రాథమిక లక్షణాలు తెలుసు ముఖ్యం. ముందుగా, తక్కువ టోపీ Borovika ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు కలిగి ఉండవచ్చు. మాంసం ఇది తెలుపు మరియు చేదు రుచి ఉండాలి.

కాలోరీ ceps

Boletus 90% నీరు ఉంటుంది. ఇది తక్కువ కేలరీల ఎందుకు అంటే. దాని పోషక విలువ 34 శాతం kcal పుట్టగొడుగులను యొక్క 100 గ్రాములు ఉంటుంది. కానీ ఎండబెట్టి boletus ఇది 286 కేలరీలు ఉన్నాయి కాబట్టి, ఈ నాణ్యత లేదు. ఇది వంట వాడినప్పుడు కచ్చితంగా ఉత్పత్తి అవసరమైన బరువు లెక్కించేందుకు అవసరం. ఈ కాలరీలు వైట్ పుట్టగొడుగులు తాజా మరియు ఎండిన ఆ చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది వాస్తవం కారణంగా ఉంది. అదనంగా, ఇది మానవ శరీరం సాధ్యం హాని కలిగించే నివారించేందుకు సహాయం చేస్తుంది.

పోషకాహార సమాచారం

మాట్లాడుతూ పోషక విలువ వైట్ పుట్టగొడుగులు, తాజాగా ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రా కలిగి గమనించాలి:

• నీరు - 89.4 గ్రా;
• సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లం - 0.4 గ్రా;
• అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లం - 0.4 గ్రా;
• డై- మరియు మోనోశాచురేటెడ్ - 1.1 గ్రా;
• యాష్ - 0.9 గ్రా;
• కార్బోహైడ్రేట్ - 1.1 గ్రా;
• ఫైబర్ - 3.2 గ్రా;
• ప్రోటీన్ - 3.7 గ్రా;
• కొవ్వు - 1.7 గ్రా

Cep ఎండబెట్టి పైన నుండి గణనీయంగా విభేదించాయి ఇది వేరే కూర్పు ఉంది. సో, 100 లో g కలిగి:

• 3.1 గ్రా కొవ్వు సంతృప్త ఆమ్లాలు ;
• బూడిద 7.2 గ్రా;
• డై- మరియు మోనోశాచురేటెడ్ 9 గ్రా;
• అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు 3.1 గ్రా;
• 13 గ్రా నీరు;
• పీచు పదార్థం యొక్క 26.2 గ్రాముల;
• 30.3 గ్రా మాంసకృత్తులు;
• కొవ్వు 14.3 గ్రాముల;
• కార్బోహైడ్రేట్ 9 గ్రా.

ceps పోషక విలువ విటమిన్లు, స్థూల- మరియు microelements వంటి, దాని భాగాలను కలిగి ఉంటుంది. వారి కంటెంట్ తాజా సరిపోల్చండి మరియు borovik ఎండబెట్టి.

విటమిన్లు:

• PP (నియాసిన్ సమానం) - 8.5 మరియు 69.1 mg;
• E (TE) - 0.9 మరియు 7.4 mg;
• సి - 30 మరియు 150 mg;
• B9 (ఫోలిక్) - 40 మరియు 140 mg;
• B6 (pyridoxine) - 0.07, మరియు 0.4 mg;
• B3 (పాంతోతేనిక్) - 2.7 mg (ఫ్రెష్);
• B2 (రిబోఫ్లావిన్) - 0.3 మరియు 2.45 mg;
• బి 1 (థియామిన్) - 0.04 మరియు 0.24 mg;
• PP - 5 మరియు 40.4 mg.

macronutrients:

• సల్ఫర్ - 47 mg (ఫ్రెష్);
• 22 మరియు 151 క్లోరిన్ mg;
• 89 మరియు 606 భాస్వరం యొక్క mg;
• 468, 3937 పొటాషియం యొక్క mg;
• 6 మరియు 41 mg సోడియం;
• 15 మరియు 102 mg మెగ్నీషియం;
• 13 మరియు 107 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియంతో.

ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్:

• 26 mg రుబీడియం;
• 6 మరియు 41 mg కోబాల్ట్;
• 0.02 సిలికాన్ యొక్క mg;
• 60 mg ఫ్లోరిన్;
• 6 mg క్రోమియం;
• 0.33 mg జింక్;
• 0.23 mg మాంగనీసు;
• 0.5 మరియు 4.1 mg ఇనుము.

ప్రయోజనాలు boletus

వాస్తవంగా అపరిమిత లభిస్తుంది జీర్ణక్రియ ఉద్దీపన మరియు గాస్ట్రిక్ స్రావాలు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది ఇది వైట్ ఫంగస్. ఇది చేయటానికి, మీరు సంప్రదాయ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు కంటే మరింత ఉపయోగకరంగా భావిస్తారు ఇది సూప్ boletus, తినడానికి అవసరం.

వారు పుట్టగొడుగులను విటమిన్లు కలిగి ఎందుకంటే వారు థైరాయిడ్ గ్రంథి పనితీరును చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయి. చర్మం, జుట్టు మరియు గోర్లు యొక్క అందం మరియు ఆరోగ్య న ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం.

ఇది తెలుపు ఫంగస్ టానిక్, గాయం మానడానికి, వ్యతిరేక బాక్టీరియా మరియు వ్యతిరేక కణితి ప్రభావాలు యొక్క లక్షణాలు ఉన్నాయి కూడా ముఖ్యం. ఉదాహరణకు, కాన్సర్ సహాయం సల్ఫర్ మరియు పోలిసచ్చరైడ్స్ పోరాటంలో.

అన్ని తెలిసిన ఇది ఉపయోగం వైట్ ఫంగస్, రక్త నాళాల గోడల మీద కొలెస్ట్రాల్ పేరుకుపోవడం అరికడుతుంది లెసిథిన్ ఒక ఉపయోగకరమైన భాగాన్ని కలిగి ఉంది. ఈ ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ నివారణకు చాలా ముఖ్యం. ప్రతిగా, అమైనో ఆమ్లాలు సెల్ పునరుద్ధరణ ప్రక్రియలో సహాయకులు, ఇదే ప్రక్రియలు సక్రియం సహాయపడుతున్నాయి.

Borovik మరియు కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది అనామ్లజనకాలు కలిగి ఉంది. అతను వైరస్లు, బ్యాక్టీరియా ఇవ్వదు మరియు ఇతర హానికరమైన పదార్థాలు శరీరం ఎంటర్.

Boletus ఎడ్యులిస్, అసాధారణ తగినంత, మెడిసిన్లో ఉపయోగిస్తారు. వైద్యులు క్షయ, అలసట, తగ్గిన జీవక్రియలో ముఖ్యంగా సమర్థవంతమైన చెప్పటానికి. కానీ ఒక ప్రత్యేక సజల సారం పూతల మరియు ఫ్రాస్ట్-బైట్ సంబంధం సమస్యలు పరిష్కరించడంలో సహాయపడుతుంది కలిగివుంది.

వైట్ ఎండిన పుట్టగొడుగులను శరీర 80% వరకు ఆస్వాదించగలరు ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా పనిచేస్తుంది. ఇది కూడా కొవ్వు మరియు గ్లైకోజెన్ కుదేలైన సహాయం చేసే ఎంజైమ్లను కలిగి. ఎండిన porcini పుట్టగొడుగులను క్యాన్సర్, తలనొప్పి, అలాగే వాపు మరియు రక్తహీనత నివారణకు ఉపయోగించవచ్చు. వారు సాధారణంగా గుండె మరియు శరీరం బలోపేతం మానసిక సిబ్బంది ఉద్దీపన.

అప్లికేషన్

వైట్ పుట్టగొడుగులను తాజా మరియు ఎండిన రూపంలోని రెండు ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, అది శరీరం వాటిని సులభంగా metabolizes ఎందుకంటే తరువాతి ఎక్కువ ఉపయోగకరం అని నమ్ముతారు. మరియు ఇక్కడ, ఉదాహరణకు, వేయించిన పుట్టగొడుగులను భారీ ఆహార నమ్మకం.

అయితే మీరు ఇప్పటికీ మీ చేతుల్లో తాజా పుట్టగొడుగులను కొట్టినప్పుడు, మరియు మీరు వాటిని పొడిగా కాదు, అప్పుడు వారు ఘనీభవన ఉడికించిన చేయవచ్చు, పిక్లింగ్. మేము ఉదాహరణకు కోసం వంటకాలను ఒక జంట అందిస్తున్నాయి.

Boletus ఎడ్యులిస్: ఫోటోలతో వంటకాలు

మేము క్రీమ్ సాస్ రెసిపీ ఉడికిస్తారు boletus తో పరిచయం పొందడానికి మొదలు సూచిస్తున్నాయి. సో, పడుతుంది:

• 1.5 కిలోల boletus;
• మూడు ఉల్లిపాయలు;
• రెండు టేబుల్ పుల్లని క్రీమ్;
• ఒక టేబుల్ వెన్న;
• పెప్పర్;
• ఉప్పు.

గుడ్ పుట్టగొడుగులను (చెడిపోయిన wormy కాదు, మొదలైనవి) శుభ్రంగా పొడి. మార్గం ద్వారా, టోపీ శుభ్రం మాత్రమే కాళ్లు ఉంది. పూర్తిగా నీటి నడుస్తున్న కింద పుట్టగొడుగులను కడగడం. 4 సెంటీమీటర్ల ముక్కలుగా కట్. ఒక వేసి ఇవ్వడం, చల్లని నీరు నింపి, నురుగు తొలగించండి, 10-15 నిమిషాలు అగ్ని వేసి తగ్గిస్తాయి. తరువాత, అదనపు ద్రవ తొలగించడానికి సెట్ పుట్టగొడుగులను, కడగడం.

సగం వలయాలు లోకి ఉల్లిపాయ కట్. వెన్న లో వేసి వరకు తేలికగా వేగి. వండిన పుట్టగొడుగులను, వేసి 5 నిమిషాలు, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. అప్పుడప్పుడు, కూర, 5 min గందరగోళాన్ని, క్రీమ్ జోడించండి. కవర్ మూత 10 min సమర్ధిస్తాను.

మీరు ఒక సంప్రదాయ ఉంటే వంట పుట్టగొడుగులను కోసం రెసిపీ, అప్పుడు మేము అది పుట్టగొడుగులను పట్టవచ్చు. మరియు మీరు మీ భోజనం రుచికరమైన ఉంటుంది ఎలా చూస్తారు.