ఎలా ఉపయోగకరంగా పాలకూర ఆకులు

పాలకూర ఆకులు 5000 సంవత్సరాల క్రితం పెరగడం ప్రారంభమైంది, కానీ ప్రజలు వారి ఉపయోగకరమైన మరియు రుచి లక్షణాల గురించి కూడా ఆలోచించడం లేదు. ఈ మొక్క వారి విత్తనాలను కలిగి ఉన్న చమురు సంగ్రహణ కోసం ప్రత్యేకంగా సాగు చేయబడింది. పురాతన రోమన్లు మరియు గ్రీకులు సలాడ్ ఆకులు తిననివ్వకుండానే ఇది కొనసాగింది.

ఆ తరువాత, ఆకుపచ్చని మొక్క ప్రపంచ వ్యాప్తంగా వ్యవసాయ పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించడం ప్రారంభమైంది. నేల మీద 100 కంటే ఎక్కువ సలాడ్ ఆకులు, వివిధ రంగులు మరియు ఆకారాలు ఉన్నాయి - అవి ఔషధ లక్షణాలు మరియు అద్భుతమైన రుచి కలిగి ఉంటాయి.

ఈ ఉత్పత్తి దాదాపు కేలరీలను కలిగి ఉండదు, అందుచే ఇది ఆహార డిష్ గా సిఫార్సు చేయబడింది. ఇతర కూరగాయలతో కలిపి మెత్తగా తినండి, ఎందుకనగా ఆకులు తాము శరీరానికి పోవడంవల్ల ఇవ్వదు.

సలాడ్ ఆకులు: ప్రయోజనం

సలాడ్ ఆకులు విటమిన్ సి సమృద్ధిగా ఉంటాయి (100 గ్రాముల గడ్డి 55 మి.గ్రా వరకు ఉంటుంది), కెరోటిన్ మరియు జీజాంతిన్, ఈ పదార్థాలు మా దృష్టిని కాపాడేందుకు మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధికి వ్యతిరేకంగా రక్షించడానికి అవసరం. కూరగాయలలో కూడా ఫోలిక్ ఆమ్లం కూడా ఉంది, ఇది పునరుత్పాదక చర్య యొక్క సాధారణ పనితీరు మరియు విటమిన్ K కి దోహదపడుతుంది, ఇది రక్తం యొక్క రంధ్రం యొక్క బాధ్యత.

సలాడ్ ఆకులు 3% మొక్క ప్రోటీన్లు మరియు ఖనిజాలు (సోడియం, పొటాషియం, ఇనుము, రాగి, జింక్, అయోడిన్, మెగ్నీషియం) వరకు కలిగి ఉంటాయి.

మాకు చాలా సాధారణ రష్యా, పాలకూర, ఈ రకం మూడు రకాలు పెరుగుతాయి: ఆకు, తల మరియు రోమన్ (రోమన్). లీఫ్ ఒక హెక్టారు భూమిని కలిగి ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు 100 టన్నుల పంట వరకు ఉంటుంది.

కొన్ని సార్లు, మరియు రోమన్ (రోమన్) కంటే ఎక్కువ తలలు - నాలుగు సార్లు, రోమన్లు చాలా తక్కువ తరువాత - శరదృతువు ద్వారా. నిల్వ పరిస్థితులు సరిగ్గా ఉంటే, శీతాకాలం వరకు దీర్ఘచతురస్ర తలలు తాజాగా ఉంటాయి.

పాలకూర పాలకూర యొక్క ఆకులు విపరీత తీవ్రత మరియు సున్నితమైన రైసిన్ యొక్క ఏదైనా డిష్కు జోడించబడతాయి. గడ్డి నిజంగా ఖచ్చితంగా మిగిలిన ఆహారాలు మరియు ఇంధనాల ఆకలి రుచి నొక్కిచెప్పే. లాక్ట్యూసిన్ అని పిలువబడే పదార్ధాన్ని నరాల చివర్లలో లాభదాయక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది నాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది, జీర్ణక్రియను పునరుద్ధరిస్తుంది మరియు నిద్రలేమిని ఉపశమనం చేస్తుంది.

ఇది మరింత lactucine సలాడ్ cob మరియు సిరలు ఉన్నాయి కేంద్రీకరించి మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి గమనించాలి. మరియు తల లోపలి ఆకులు లో ప్రోటీన్ పదార్థాలు మరియు చక్కెరలు ఉన్నాయి. కానీ బాహ్య ఆకులు మరింత కెరోటిన్ మరియు విటమిన్ C.

ఆకుపచ్చ గడ్డి మరొక ప్రకాశవంతమైన ప్రతినిధి Rukkola ఉంది - సలాడ్ ఒక మసాలా రుచి కలిగి మరియు అత్యంత ఖనిజాలు మరియు కరొటెనాయిడ్స్ సమృద్ధిగా విలువైనది. తక్కువ ప్రజాదరణ పొందిన ఐస్బర్గ్ సలాడ్ క్యాబేజీని పోలి ఉండే ఏకైక రకం, కానీ ఇది చాలా మృదువైనది మరియు నీళ్ళతో ఉంటుంది. అదే పెళుసైన రుచి ఒక రొమానో సలాడ్ ఉంది, అది సమృద్ధిగా సోడియం కంటెంట్ కోసం ప్రశంసలు ఉంది.

నేడు మీ వంటగదిలో ఈ కూరగాయలు లేకుండా చేయటం అసాధ్యం. మసాలా సుగంధాలతో ఉన్న ఆకుపచ్చ మొక్క విటమిన్లు యొక్క అద్భుతమైన మూలం. ఇది శరీరానికి సులభంగా శోషించబడదు మరియు ఏవిటామినియోస్తో పోరాడుతుంటుంది, కానీ ఏ డిష్ కోసం ఒక నిజమైన అలంకరణ కూడా. సలాడ్ ఆకులు ఎలా ఉపయోగపడుతున్నాయో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు.

సహాయకరమైన సూచనలు:

-వాటి ఆకులను కట్ చేయకండి, అవి వారి చేతులతో నలిగిపోతాయి, అన్ని విటమిన్లు మరియు పులుసులను కాపాడటానికి

-అలాగే ఆకులు రిఫ్యూల్ మరియు ఉప్పు మాత్రమే అందిస్తున్న ముందు, లేకుంటే ఆకులు సిగ్గుపడు, తడి మారింది మరియు రుచి కోల్పోతారు

ఎండిన స్థితిలో మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో మాత్రమే ఆహార నిల్వలో ఉండాలి

- బదులుగా ఉప్పు యొక్క నిమ్మ రసం లేదా వెల్లుల్లి తో savored చేయవచ్చు

ఉడికించిన గుడ్లు, జున్ను, ఉల్లిపాయలు, కూరగాయలు, కాయలు కలిపిన సలాడ్ ఆకుపచ్చ సలాడ్ను మంచిదిగా చేసేందుకు. డ్రెస్సింగ్ లాగా మీరు పుల్లని క్రీమ్, ఆలివ్, ఆవాలు సాస్లను ఉపయోగించవచ్చు.

-ఈ గ్రాస్ జానపద ఔషధం లో చురుకుగా ఉపయోగిస్తారు. ఉదాహరణకు, గడ్డి యొక్క రసం గొంతును కప్పివేస్తుంది, దగ్గు మరియు రక్తహీనతకు చికిత్స చేస్తుంది. ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఉండటం వలన, ఇది యాంటిసికార్బుటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

- మూలాలు జ్వరం వదిలించుకోవటం ఉపయోగిస్తారు. గాయాలు మరియు అలెర్జీలు ఎండిన గడ్డి మరియు విత్తనాలు తయారు చేసిన ఒక లేపనాన్ని ఉపయోగిస్తాయి.