పరిమళించే వినెగార్. మధ్య యుగం నాటి వంటకాలు

మీరు, ప్రత్యేక రుచికరమైన మరియు అసాధారణ ఏదో తో మీ అతిథులు ఆశ్చర్యం అనుకుంటున్నారా, కానీ ఎలా తెలియదు, మరియు నిధులను విధంగా ఖరీదైన ఉత్పత్తులు పరిమితం? ఇది సగం నెలసరి జీతం గా అని ఫ్రిజ్ అసాధారణ పదార్థాలు పూరించడానికి అవసరం లేదు. మీరు కొన్ని ఖరీదైన మరియు ప్రముఖ రెస్టారెంట్ లో చెఫ్ స్థానం ఆక్రమిస్తాయి లేదు ముఖ్యంగా. తగినంత ఆర్సెనల్ లో కలిగి ఒక సరికొత్త సంప్రదాయ వంటలలో నోబుల్ రుచులు జోడిస్తుంది ఆ ఏకైక భాగంగా చెప్పవచ్చు. మరియు ఈ అద్భుతం ఉత్పత్తి పరిమళించే వెనిగర్ యొక్క పేరు. అది ఉండే ఉంటుంది దీనిలో వంటకాలు, వెంటనే పట్టిక తీవ్రతతో చర్చ అంశంగా మారింది. కాబట్టి సాధారణ మసాలాలు, అయితే, సామాన్య కాదు మా రోజువారీ సెలవు భోజనం లో విన్న ఈ రకమైన ఏమిటి?

పరిమళించే వెనిగర్, దీని వంటకాలు 1046 లో తిరిగి ఇటలీ తేదీ, ఉత్పత్తి వారి తయారీ కోసం అత్యంత సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ. గతంలో, అతను ఎందుకంటే దాని అధిక ఖర్చు నోబుల్ సాధారణ జనాభాలో ఒక హక్కు ఉంది మరియు వంటలలో కోసం seasoning గా ఒక ఔషధంగా కాకుండా ప్రధానంగా భుజిస్తుంది. ఇది ఇంటిలో పరిమళించే వెనిగర్ సిద్ధం సాధ్యం అనే ప్రశ్నకు సమాధానం చేయడానికి, దాని సృష్టి యొక్క ప్రక్రియ పూర్తిగా తెలిసిన ఉండాలి.

వెనిగర్ యొక్క ఈ ప్రత్యేక విధమైన పొందటానికి గాను, అది మొదటి అన్ని యొక్క అవసరం, ద్రాక్ష. మరియు ఏ, అవి ట్రెబియానోలు. ఇది అవసరమైన స్నిగ్ధత మరియు సాంద్రత పొందుతాయి వరకు రసం వండాలి ఒత్తిడి. ఫలితంగా గోధుమ పలుచన వోర్ట్ చిన్న మొత్తంలో వైన్ వినెగార్. ఈ బరువు వేగంగా సంచరించేందుకు ప్రారంభించండి ఉండేలా ఉంది. preform చెక్క పీపాలు లోకి కురిపించింది ఉంది. సో మీరు దాని గురించి మరింత చెప్పండి అవసరం. అన్ని తరువాత, పరిమళించే వెనిగర్ వివిధ జాతుల కలప వంటి ఒక ప్రత్యేక రిచ్ వాసన మరియు ఏ ఇతర మసాలా పునరావృతం లేని అసాధారణ, అద్భుతమైన ముఖాల రుచి ఇస్తుంది.

మొదటి, అయితే వెనిగర్ బూడిద లేదా ఓక్ తయారు చేస్తారు, ఇది చిన్న బారెల్, లో నిల్వ చేయబడుతుంది. అప్పుడు కొంత వాల్యూమ్ లో కొద్దిగా ఎక్కువగా ఉంది, ఇది ఒక చెర్రీ మరియు చెస్ట్నట్ కంటైనర్, బదిలీ. చివరకు, ఒక గొప్ప రుచి ద్రవ ఇది వీటిలో అతిపెద్దది మల్బరీ గొట్టం లోకి కురిపించింది ఉంది. పరిపక్వత ప్రక్రియలో ఇది ఒక నీడ విచిత్ర సాఫ్ట్ మసాలా నిలిచిన ప్రత్యేక సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు ఒక నిర్దిష్ట సమూహంగా, జోడించిన ఉండాలి. చివరి గుత్తి కూర్పు ఖచ్చితంగా రహస్య ఉత్పత్తి మాస్టర్స్ ఉంచింది. రెసిపీ, అనేక తరాల ద్వారా వెళుతున్న సుదూర నుండి పూర్వీకులు సంరక్షించడానికి తరువాత అది వచ్చింది మధ్య యుగం.

వివిధ పరిమళించే వెనిగర్ మధ్య విభజన నిల్వ సమయం ఆధారపడి. ఇది ఎలా ఒక యవ్వన ప్రదర్శన చేయడానికి? ఈ "మాత్రమే" 12 సంవత్సరాలు పడుతుంది. కానీ ఈ మసాలా ప్రభువులు దాని క్లాసిక్ రుచి, రంగు మరియు వాసన కొనుగోలు, నల్లటి నేలమాళిగలు ఎక్కువ దాదాపుగా 40 సంవత్సరాల కలిగి ఉండాలి.

నిర్ధారణకు స్పష్టం. మేము అందుబాటులో గృహ వంటకానికి, ఒక ఆటోగ్రాఫ్ ఉత్పత్తి, పరిమళించే వెనిగర్, విధేయతతో రహస్యంగా ఉంచుతాడు వంటకాలను ఏర్పాటు అనుకుంటున్నారా ఉండవచ్చు వంటి. అసలు ఎవరైనా నిజంగా ఇది కనీసం అసలు కూర్పు మరియు నిల్వ పద్ధతి దగ్గరగా వచ్చి ఏదో సమయం మరియు డబ్బు ఖర్చు అవసరం తెలుసుకుంటాడు, కూడా సంవత్సరాలు మరియు శతాబ్దాల సంస్కృతిని కంటే నిరూపించబడింది. కానీ మా పట్టిక అర్థం లేదు మరియు ఐశ్వర్యవంతుడైన పరిమళించే వెనిగర్ కనిపించవు. మాకు వంటకాలు అందుబాటులో ఉండకపోవచ్చు, కానీ తలుపులు ఎల్లప్పుడూ సందర్శకులు కోసం ఓపెన్ ప్రత్యేక దుకాణాలకు ఉన్నాయి. కాని ఒక కృష్ణ చిక్కని ద్రవం పోస్తారు ఒక చెక్క పీపాల్లో 40 సంవత్సరాలు గడిపాడు అని వెనిగర్ తో చౌకగా చిన్న సీసాలలో హామీ చేయవచ్చు?