Lagman, రెసిపీ

నూడుల్స్ మరియు vadzhi - ఈ ఓరియంటల్ డిష్ అంగదుడు. నూడుల్స్ మీరే ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, ఒక గట్టి పిండి పొందటానికి కాబట్టి పిండి, 1 గుడ్డు మరియు నీటి 0.5 కిలోల పడుతుంది. అది 15 నిమిషాలు, రోల్ లో రోల్ మరియు సన్నని కుట్లు లోకి కట్ నిలబడటానికి ఇవ్వండి. ఉప్పునీరు లో నూడుల్స్ వేసి ఒక colander లో నిద్రించు 1 స్పూన్ జోడించడానికి రెడీ. కూరగాయల నూనె మరియు కవర్ కింద వదిలి.

మీరు Lagman ఉడికించాలి ఉన్నప్పుడు, vadzhi ప్రిస్క్రిప్షన్ వివిధ దేశాల లో కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. కానీ కోర్ ఎల్లప్పుడూ మాంసం మరియు కూరగాయలు ఉంటాయి ఉంటుంది. మాంసం (0.5 kg) చిన్న ముక్కలు మొదటి అప్పుడు ఉల్లిపాయ (1 PC.) మరియు టమోటాలు జోడించడానికి, గోధుమ వరకు నూనె లో వేసి ఉండాలి (3-4 PC లు.). అప్పుడు పేలికలుగా ప్రతిఫలం (2 PC లు.), గ్రీన్ ముల్లంగి చాలు (1/2 PC లు.) 1 వంకాయ, తీపి మిరియాలు 1, వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు, 2 PC లు. బంగాళాదుంపలు మరియు చల్లని నీటి 2 cups పోయాలి. అన్ని సగం ఒక గంట తక్కువ వేడి పైగా ఉడికిస్తారు లెట్. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు తో వంట సీజన్ ముగింపులో. మీరు మెంతులు, పార్స్లీ, ధనియాలు, బాసిల్ లేదా ఒరేగానో పువ్వుల ఆకులు ఒక సమూహం ఉపయోగించవచ్చు.

భోజనాలు అడుగున లోతైన బౌల్స్ లో పట్టిక వడ్డిస్తారు నూడుల్స్ మరియు ఆకుకూరలు చాలా ఉంచారు, మరియు పైన కూరగాయలు మాంసం సాస్ కురిపించింది ఉంది. మాంసం, నూడుల్స్ మరియు కూరగాయలు ఇప్పటికే పోషకాహారలోపాన్ని ఒక ఫోర్క్ మరియు సూప్ స్పూన్ తో తింటారు.

Lagman కజాఖ్స్తాన్ ఇక్కడ బాగా ప్రసిద్ధి. మరియు రసం యొక్క మా తో ఉడికించాలి, అది చాలా సంతృప్తికరంగా మరియు రుచికరమైన వంటకం, Lagman సూప్ రెసిపీ ఉపయోగిస్తారు. మాంసం చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు మటన్ కొవ్వు ఒక తారాగణం ఇనుము జ్యోతి వేయించి. అప్పుడు, పాన్ 1 విడివిడిగా మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు 2 మిరియాలు ఐదు నిమిషాలు ఆరదు. లే ముక్కలుగా చేసి తదుపరి బ్యాచ్ ఆకుపచ్చ ముల్లంగి , వెల్లుల్లి యొక్క 1 చిన్న తల, అప్పుడు టమోటా పేస్ట్ లేదా 2 జూసీ టమోటాలు జోడించడానికి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగుతుంది.

నిజమైన కజఖ్ Lagman, డౌ రెసిపీ beshbarmak పిండి వలె ఉపయోగిస్తారు సిద్ధం: పిండి 2 కప్పులు, 1 గుడ్డు మరియు 1 కప్ నీరు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. చాలా సరసముగా అది విప్పు 5 సెం.మీ. యొక్క చిన్న షీట్లను లోకి కట్ మరియు ప్రతి ఇతర వాటిని పేర్చడాన్ని. అప్పుడు ఒక సన్నని నూడుల్స్ గుడ్డ ముక్క అది ఒక బిట్ బయటకు పొడిగా మరియు ఉప్పునీరు లో కాచు అనుమతిస్తాయి.

వండిన నూడుల్స్ వరకు, కూరగాయల సాస్ అన్ని బాగా కలపాలి మరియు మాంసంతో జ్యోతి మారవచ్చు, 3 cups పోయాలి గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు సంసిద్ధతను తీసుకుని. వంట ఉప్పు, మిరియాలు ముగింపులో మరియు గ్రీన్స్ ఉంచండి. లోతైన డిష్ ప్రారంభంలో నూడుల్స్, తర్వాత సాస్ పోయాలి వ్యాపించాయి. అవసరమైతే, ప్లేట్ కు ఎక్కువ రసం జోడించండి.

సెలవులకు బొమ్మ తూర్పు దేశాలలో తరచుగా ఉపయోగించే రెసిపీ Laghman గొర్రె. గొర్రె మాంసం పునాది సిద్ధం మాంసం సాస్. ఇది చేయటానికి, మాంసం కట్ మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి తో ఒక పాన్ లో విడిగా ఉడికిస్తారు ఉంది. అప్పుడు ముల్లంగి ముల్లంగి, జోడించారు మిరియాలు, క్యాబేజీ, బంగాళదుంపలు, బీన్స్, వంకాయ, zucchini మరియు క్యారెట్లు, అప్పుడు అన్ని ముక్కలు సిద్ధంగా వరకు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు లోలోపల మధనపడు తో నిండి ఉంటాయి.

ఆహారంలో చాలా ముఖ్యమైన పదార్ధంగా ఒక ప్రత్యేక పొడిగించబడిన నూడుల్స్ ఉంది. తూర్పులో, వారు ఉడికించాలి పేరు వీధిలో ఒక ఆసక్తికరమైన దృశ్యాలు, పరిశీలిస్తే Lagman రెసిపీ, సాధారణ పరీక్ష, కానీ అతని విచిత్ర రోలింగ్ టెక్నిక్. వీక్షకులు దృష్టిలో, వివిధ దిశల్లో పిండి లాగుతుంది ఉడికించాలి ఇది ఒక ఫ్లాట్ పట్టిక సన్నని సాసేజ్లు ఏర్పరుస్తుంది. డౌ అది దాదాపు పారదర్శక అవుతుంది కాబట్టి చాలా విస్తరించి ఉంది, కానీ నలిగిపోయే లేదు. ఈ సన్నని మరియు పొడవైన దారాలు నీటితో ఒక పెద్ద కుండ లో వేసి ఉడికించాలి.

ఉయ్ఘుర్ కుటుంబాలు ఈ డిష్ అనేక సార్లు ఒక వారం సిద్ధం. అందువలన, గొప్ప ప్రాముఖ్యత వివాహానికి ముందు నిజమైన Lagman ఉడికించాలి ఆమె సామర్ధ్యం తయారీ అమ్మాయి జతచేయబడింది. ఇప్పుడు వరకు, పెళ్లి తర్వాత నాల్గవ రోజున, యువ కుటుంబం బంధువులు యువ భార్య పాక సామర్ధ్యాలు పెరుగుదలకు సేకరించడానికి.

మీరు Lagman ఏమిటి సిద్ధం కాదు, Uzbeks వంటకం, Uighurs, కజఖ్స్, తటార్స్ మరియు కిర్గిజ్ వారి లక్షణాలు లో తేడా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఉజ్బెక్ Lagman బాగా వండిన భోజనం, మరియు చైనీస్ కూరగాయలు సగం కాల్చిన ఉత్పత్తి, Uighurs ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ పట్టిక లో ఆహారం సర్వ్, మరియు Uzbeks మరియు కజఖ్ - లోతైన బౌల్స్ లో. కానీ ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన మరియు నిజంగా పండుగ వంటకం అవుతుంది.